紅燒肉鵪鶉蛋的家常做法
紅燒肉鵪鶉蛋是一道極具營養價值的家常菜，味道也特別的鮮香，做法簡單易學。下面小編介紹一下紅燒肉鵪鶉蛋的家常做法。
東西/材料
五花肉 300克，鵪鶉蛋 16個，胡蘿卜半根。
蔥，姜，花椒，年夜料，鹽，味精，白糖，料酒，紅燒醬油，油。
操作方式
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01
鵪鶉蛋用水煮熟，剝皮備用。
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02
五花肉，胡蘿卜，切二公分擺布的塊。
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03
切好蔥，姜，備用。
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04
肉冷水下鍋，煮五，六分鐘，撈出控湯備用。
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05
鍋放油，放一匙兒白糖，炒糖上色。
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06
糖起泡，顏色變紅，放入肉翻炒，放入蔥，姜。
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07
炒至肉顏色變紅，放入料酒，醬油，鹽。胡蘿卜入鍋翻炒。
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08
放入清水，水沒過肉，放入花椒，八角，年夜火燒開，小火慢燉。
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09
少量湯時，鵪鶉蛋放入鍋中，放少許味精。收湯，關火出勺。
- End
出格提醒
- 發表于 2018-04-20 00:00
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- 分類：健康生活
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