起首要說的是刀魚不是深海魚,刀魚分布在我國的長江流域,從而也被稱為長江刀魚,是一種淡水魚類。
刀魚以其肉質鮮美而著稱,而且刀魚含有豐碩的卵白質與氨基酸,還含有豐碩的鈣質,十分適合老年人食用。
長江刀魚屬于上等食材,市道上刀魚的價錢大要在每斤3000元到5000元之間,很是昂貴。
因為人類的大舉捕撈,導致長江流域的刀魚的數目急劇削減,現在國度在長江流域設立禁漁期,給刀魚休攝生息的時候。
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