刀魚燉排骨的家常做法
刀魚燉排骨是一道特別鮮香的美食，做法也簡單，不過需要下一點小功夫。下面小編就介紹一下刀魚燉排骨的家常做法。
東西/材料
刀魚，排骨，適量。
蔥，姜，蒜，花椒，八角，白糖，淀粉，醋，鹽，味精，料酒。
操作方式
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01
排骨洗凈，放入壓力鍋中。放花椒，八角，料酒，蔥，姜，少許鹽，壓熟，備用。
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02
刀魚放少許鹽，料酒，淀粉，用手抓勻，稍腌制一下，備用。
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03
切好蔥，姜，蒜，備用。
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04
鍋放油加熱，油熱后刀魚入鍋，小火煎塌。煎塌至外皮焦黃，盛入盤中備用。
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05
鍋從頭放油加熱，油熱后放入花椒，八角，蔥，姜，蒜，爆鍋，然后把排骨和湯倒入鍋中。
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06
放入料酒，白糖，醋，醬油，鹽。把煎好的刀魚倒入鍋中燜一會（5.6分鐘）。
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07
收湯好，放入味精，關火出勺。
- End
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- 發表于 2018-04-20 00:00
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- 分類：健康生活
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