起首咱們把買回來的刀魚洗清潔,去失落鱗片和內臟,然后切當作小塊。
籌辦個碗,把方才切好的帶魚段放入碗中,插手鹽,味精,料酒,老抽,糖,姜蒜,胡椒粉,攪拌平均,腌制一會兒。
把腌制好的刀魚外面都平均的裹上面粉,然后放入油鍋中炸,炸到金黃撈出。
然后再籌辦一點你日常平凡喜好吃的菜,把它洗清潔,切好。籌辦一鍋,鍋中放入油,油熱后放入蔥姜蒜煸噴鼻,再放入配菜,然后放入帶魚。再插手鹽,老抽,糖,醋,最后插手水淀粉勾芡即可。
刀魚可以做紅燒帶魚,清蒸帶魚,油炸刀魚,噴鼻煎刀魚,燉刀魚等等好吃的菜~
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