干豆腐 兩張, 黃瓜 一根,紅干椒 四個,噴鼻菜 適量。
鹽,味精,白糖,醋,芝麻油,油。
干豆腐切細絲。
黃瓜切細絲。
紅干椒切細絲。
噴鼻菜切當作小段。
干豆腐絲用開水略焯一下,撈出控干水分,裝盤。
把黃瓜絲,噴鼻菜段,放入干豆腐絲上。放入一匙兒白糖,適量醋,鹽,味精,芝麻油。再把紅干椒絲擺在豆腐絲上面。
鍋內放油加熱,油七,八當作熱后關火,把油潑在紅干椒上,再拌雜一下即可。
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