起首想要做涼皮的辣椒油我們要籌辦以下材料:辣椒粉和辣椒碎、花生碎、芝麻、花生油、花椒
我們先把辣椒粉和白芝麻放到一個容器里面,攪拌在一路,放一些鹽,免得沒味道,盡可能攪拌平均,如許子有益于受熱平均,以免一些芝麻被炸糊。
起首我們先在鍋中插手足量的油,等手感受到油溫后把花椒和干辣椒放入油中煸噴鼻,然后撈出。
然后把花生碎倒入鍋中炸噴鼻,然后把辣椒碎倒入油鍋中,等油溫在一次升高后,把油直接倒在辣椒粉和芝麻夾雜的盆里,用筷子攪拌一下。
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