葡萄糖內酯豆腐的做法
內酯豆腐是用葡萄糖酸-δ-內酯作為凝固劑生產出來的豆腐，營養豐富，美味可口，是一道絕佳美食，下面給大家分享一下內酯豆腐的做法。
操作方式
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01
遴選顆粒豐滿質量較佳的豆子，然后，再將豆子放入盆中，往盆中倒入適量的水，進行浸泡，倒入的水要浸沒豆子，浸泡時候應在一天擺布。
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02
按合適的比例將年夜豆磨碎磨細，然后，再分段利用離心計心情進行過濾。
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03
利用年夜口鍋將磨出的漿進行煮制，漿煮制時候一般不15分鐘擺布。
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04
對于豆腐來說，點漿極其主要。
在年夜口鍋中將豆乳煮至八十攝氏度擺布，然后，進行點漿。將葡萄糖酸內酯在水中消融，然后，倒入豆乳中，攪拌平均。 -
05
在豆乳中插手了葡萄糖酸內酯之后，即可制當作葡萄糖內酯豆腐。
- End
- 發表于 2018-05-22 00:00
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- 分類：健康生活
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