土豆、辣椒、年夜蒜、油、鹽、蠔油、生抽、雞精
先把土豆切片,用水泡著,以防變色。
青椒、年夜蒜切沫備用
倒油,等油熱后放入年夜蒜,先炒一下,炒出噴鼻味。
放入土豆片,辣椒,持續翻炒。
將土豆炒至七當作熟,放鹽、蠔油、生抽、雞精。
可插手兩勺擺布的水,持續翻炒至水干后即可出鍋,甘旨的蠔油土豆片即可享用了。
注:按照炒土豆片的幾多來權衡插手調料的幾多。
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