魷魚500克 姜片適量 料酒適量 蠔油適量 食用鹽適量 雞粉適量
起首我們籌辦一下食材,新穎魷魚500克,姜片適量,料酒適量 ,食用鹽適量 ,雞粉適量。若是想要搭配點蔬菜可以搭配點青椒。
魷魚需要處置一下,去眼,去牙,然后清洗清潔備用。姜削皮切片備用。
鍋中插手適量水,少量料酒,水開后倒入處置好的魷魚,煮1分鐘撈出,冷水沖刷清潔,瀝干水分備用。
鍋中插手適量植物油,油熱后放入姜片,倒入焯過水的魷魚,插手少量蠔油提現,再放少量食用鹽和雞粉,翻炒兩份中就可以出鍋了。
海鮮類不易炒的時候過久,時候久了口感就變老了欠好吃了。
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