怎樣腌出來的咸菜疙瘩更美味
咸菜吃的時候方便，那要怎樣腌制咸菜疙瘩，使它更美味呢？
工具/材料
材料：芥菜疙瘩、菜壇子
調料：鹽、花椒、大料
操作方法
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01
準備好芥菜疙瘩，去皮洗凈，如果有大的可以切成兩半。
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02
把準備好的菜壇子也洗干凈，最好用水泡幾個小時。
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03
將清水加入菜壇子中（如果想口味不一樣，想加入花椒及大料，先混合著清水燒開，涼過后，在一起放入菜壇子里）。
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04
將去皮洗凈的芥菜疙瘩先用清水泡上兩天左右，在期間還要換水2~3次。
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05
兩天后，將芥菜疙瘩撈起來，直接放入到菜壇子中，每擺一層就要撒一次鹽，擺完后還要撒一層鹽（注意鹽要撒均勻）。
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06
腌上兩天左右，就要往菜壇子里加水，為了讓菜壇子處于封閉狀態，最好在上面加上重物。
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07
在等上一陣子，就可以吃了，如果想要更入味就腌制久點，如果想吃新鮮的，時間就可以相對短一點。
- End
特別提示
1、把握好腌制的時間。
2、注意放調料的劑量。
- 發表于 2016-11-19 00:00
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- 分類：健康生活
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