取一條新鮮的鯽魚去鱗,去內臟,去腮后洗凈備用,然后用適量的鹽在魚身上均勻地涂抹至完全吸收
然后把魚打上花刀,放入適量的料酒放入鍋中隔水蒸熟,記得倒入些蒸魚豉油
取適量的蔥姜切成絲備用
鍋中放入適量的油燒熱
然后把蔥姜絲放入鍋中進行爆香,隨后關火
然后把爆香后的蔥姜絲和油一起進入魚上即可食用啦
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