油茶怎么做的
油茶是渝東南地區出名的一道小吃，一般在接待客人的時候都會煮上一碗油茶，表示對客人的歡迎。<br/>茶葉的營養成分的高，不僅可以當食品食用，而且還有藥用、保健價值。把茶葉和雞蛋一起煮來吃，味道清香，回味無窮。
工具/材料
茶葉、雞蛋、姜、大蒜、小蔥、味精、鹽、臘肉
操作方法
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01
茶葉用清水泡十分鐘。
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02
大蒜剝掉外皮，洗干凈，切成片。
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03
小蔥洗干凈，切成蔥花。
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04
姜洗干凈，剁成粒。
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05
雞蛋打開，調散開。
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06
臘肉洗干凈，切成丁。
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07
鍋洗干凈，燒干，加菜籽油，油溫四十度左右的時候，加雞蛋進去煎。
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08
雞蛋煎好后，撈出來，用筷子夾成一小塊。
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09
然后把臘肉倒進去爆炒，臘肉快炒干的時候，加姜和大蒜進去炒。
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10
炒出香味的時候，就加清水。
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11
把雞蛋加進去一起煮，大火燒開，煮五六分鐘的時候，加味精和鹽調味，就可以了出鍋裝碗了，撒上蔥花，油茶就做好了。
- End
特別提示
放鹽的時候的要注意，臘肉本身就有鹽味，不要把鹽加多了。
- 發表于 2017-08-17 00:00
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- 分類：健康生活
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