清蒸肉丸的家常做法
清蒸肉丸中加入了香菇丁和胡蘿卜丁，營養全面，柔嫩多汁，鮮香可口，很適合老人和孩子食用。
工具/材料
去皮五花肉300g
干香菇5個
胡蘿卜1小段
料酒1小勺
生姜粉1小勺
雞蛋1個
鹽1小勺
味精1小勺
香蔥適量
生抽少許
香菜少許
操作方法
-
01
去皮五花肉用溫水洗凈后剁成肉糜。
-
02
把肉糜放入碗中，加入1小勺料酒和生姜粉拌勻。
-
03
敲入1個雞蛋，同樣攪拌均勻。
-
04
取1小段胡蘿卜，洗凈后刨去皮，然后切成小丁。
-
05
把胡蘿卜丁倒入肉糜中，攪拌均勻。
-
06
干香菇泡發后，洗凈，同樣也切成小丁。
-
07
炒鍋中加入少許油，加熱后倒入香菇丁，炒香。
-
08
把炒香的香菇丁倒入碗中，攪打均勻，這樣做出肉丸香味更加濃郁。
-
09
再加入適量蔥花，攪打2-3分鐘，直至攪拌時感覺有阻力。
-
10
然后依次加入1小勺鹽和味精，拌勻即可。
-
11
把調好味的肉糜整成肉丸，剩下的胡蘿卜切成細長條，也擺放在盤中。
-
12
放入蒸鍋，水開后轉中小火7-8分鐘即可。
-
13
打開鍋蓋，把蒸好的肉丸小心端出，放上少許香菜做裝飾，再在肉丸上澆上少量生抽就可以開吃了。
- End
- 發表于 2017-09-05 00:00
- 閱讀 ( 770 )
- 分類：健康生活
admin
0 篇文章
作家榜 ?
-
xiaonan123
189 文章
-
湯依妹兒
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
華志健
23 文章