豇豆炒青椒雞蛋的家常做法
豇豆含有豐富的蛋白質，維生素，微量元素等營養成分，具有健脾補腎，益氣生精之功效，口感脆嫩，清香。用豇豆和青椒搭配雞蛋同炒，味道鮮美，營養滋補，是一道可口的家常菜。下面介紹一下豇豆炒青椒雞蛋的家常做法。
東西/材料
豇豆 150克 ，青椒 1個 ，雞蛋 3個 。
蔥，姜，蒜，鹽，味精，花椒，料酒，油 。
操作方式
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01
豇豆收拾清洗清潔，控干水分，切當作寸段。
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02
青椒用水清洗清潔，控干水分，切當作粗絲。
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03
雞蛋打入盤中，攪拌當作雞蛋液。
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04
切好蔥，姜，蒜，備用。
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05
豇豆用開水汆一下，入鍋幾秒鐘即撈出，敏捷用冷水過涼，瀝干水分，備用。
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06
用鍋把雞蛋炒出來，炒至七分熟即可，盛出備用。
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07
鍋內放入油加熱，油熱后放入花椒，蔥，姜，蒜，爆鍋。放入豇豆翻炒，放少許料酒，鹽。
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08
炒至豇豆斷生，放入青椒略翻炒一下，然后放入炒好的雞蛋。
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09
把雞蛋平均開，翻兩下個，放入味精，關火出勺。
- End
- 發表于 2018-06-28 00:00
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- 分類：健康生活
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