糖尿病有關的謠言，您曾相信過幾個？

糖尿病如今已經是非常常見的慢性代謝性疾病之一，雖然糖尿病不可怕，但是各種并發癥卻是讓人防不勝防，對身體的危害極大。比如眼底病變、糖尿病足等等。在被診斷為糖尿病以后，很多患者開始了各種忌口，不吃水果、不吃油炸食品、不吃肉……等等，面對流傳甚廣的各種謠言，到底是否可以相信？

謠言一：糖尿病患者不能吃水果

水果對于糖尿病人來說，無疑是一種致命的誘惑。嚴格禁止糖尿病人吃水果是錯誤的。其實，糖尿病人是可以吃水果的。水果中含有的膳食纖維能夠延緩血糖的升高速度，糖尿病人是可以選擇一些水果來食用的。比如甜度較低的橙子，獼猴桃等等。在血糖穩定的情況下，適量地吃一些水果是完全可以的。但是要注意吃什么、吃多少和什么時間吃。不同的水果中含有的糖分不同，建議糖尿病人在吃水果之前看一下水果中所含有的能量，并減少主食的攝入量，這樣可以在控制血糖的時候滿足自己的口腹之欲。

水果中含有的糖包括葡萄糖、果糖和蔗糖。其中的果糖在代謝時是不需要胰島素參加，因此糖尿病患者朋友如果在血糖已經控制的比較好的情況下沒有必要排斥水果。只要在吃水果的時候減少主食的攝入量，吃新鮮的水果。

謠言二：糖尿病人不能吃米飯饅頭，只能“吃糠咽菜”

很多人在發現自己患有糖尿病以后認為不能吃白米或是白面饅頭的，其理由是米飯和饅頭中的碳水化合物在進入人體以后會快速分解為葡萄糖，從而引起血糖快速上升；其實則不然，饅頭和米飯對于糖尿病人來說是可以食用的，只是注意吃的時候要注意食用量以及烹調方式。精白米面如果烹飪的方法不對，烹飪的時間越長，食物越軟爛越易消化，血糖升高得越快。如果您吃的饅頭和米飯中含水量少、偏硬，在吃的時候需要咀嚼、消化的時間要長，血糖上升就慢。

謠言三：苦瓜、南瓜可以降低血糖，糖尿病人要多吃

吃南瓜降血糖的說法來自于日本的一個傳說，其實南瓜一點都不降低血糖，南瓜的升糖指數是75，屬于血糖生成指數較高的食物；雖然從南瓜中提取的南瓜多糖對于糖尿病患者來說有益，但是如果依靠吃南瓜來降低血糖無疑是難以實現的。并且如果糖尿病患者的胃腸功能不太好的情況下，多吃南瓜還會造成反酸、難受等等癥狀。

生活中一切天然存在的食物，沒有一種食物是降低血糖的，只要是有能量的食物都是升高血糖的，只不過是不同的食物升高血糖的速度和幅度是不一樣的。比如吃200g苦瓜和喝200g糖水，吃200g的苦瓜以后和喝200g的糖水以后，血糖升高的速度和幅度是不一樣的，但是都是升高血糖的。水是不升高血糖，也不降低血糖的，因為水是沒有能量的。但是只要食物中含有能量物質，都是升血糖的。

謠言四：糖尿病人不能吃油炸的食品，不能吃肉

以前很多人總感覺油條、油餅、燒餅等這些食物糖尿病人是不能吃的。如果您翻一下《中國居民膳食指南》從食物交換份表格中可以看出，雖然能吃的油條的量會少一些，其實這些食物糖尿病人是可以吃的。在臨床上如果對糖尿病人說，“你患了糖尿病，所以這輩子都不能吃油條”和“你可以吃油條，但是一星期只能吃兩三次，每次可以吃一根”這兩種說法對于糖尿病人的心理狀態的影響是不一樣的

謠言五：無糖食品糖尿病人可以放心吃

現在在中國市場上的無糖食品，都是狹義的無糖，什么是狹義的無糖？廣義的無糖就是真正的沒有糖，對于糖尿病人的血糖是沒有影響的。但是在中國市場上都是狹義的無糖，即使無糖食品在制作過程中不添加單糖和雙糖，但是制作餅干所用的面粉在進入身體以后也會快速分解為葡萄糖從而引起血糖升高。不止是面粉，其實做點心的油也會對病人的血糖有影響。所以對于糖尿病人來說，偶爾吃一兩次解解饞是可以的，盡量不要長期食用。

發表于 2017-09-15 00:00
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