先把團魚的頭往盆沿上頂。
然后用鉸剪從從頭至尾端剪入。
沿著中線剪。
一向剪到剪到脖子根處,然后再橫著剪斷頸部骨椎。
等團魚不動了之后,在剪脖子和頭。
在團魚的胸部,我們橫著再切一刀,看上去就像一個“+”一樣。
然后我們把團魚體內的臟工具拿出來。
用少量的開水沖泡一下。
接著我們要把團魚殼上的黑皮污膜撕失落。
最后用鹽把整只團魚搓一下,然后用冷水洗清潔。
一只團魚就殺好了。
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