起首,在采辦紫薯的時辰,盡量遴選巨細根基上一致的紫薯,這樣在蒸的時辰可以包管同一蒸熟,避免因為個頭太大,而沒有蒸熟的環境。
然后把紫薯洗清潔,也可以將頭從頭至尾的部門切除失落。
之后,在鍋里面加水,若是需要蒸的紫薯數目比力多的話,盡量利用大的蒸鍋。
起首,開大火炬蒸鍋里面的水燒開,盡量多放點水,因為蒸的時候比力長。
水開后,放紫薯,然后用大火蒸10-15分鐘。
之后改小火,然后繼續蒸15分鐘。在蒸的過程中,要注重鍋里面的水,避免時候太長,鍋內水被燒干損壞蒸鍋。以上步調完當作事后,可以用一根筷子戳一下紫薯,若是可以或許輕松地穿透,就證實紫薯已經蒸好啦。
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