大閘蟹哪些部位不能吃？大閘蟹禁忌

螃蟹的蛋白質含量非常豐富、還包含微量元素等營養，吃螃蟹對身體有很好的滋補作用。螃蟹肉性寒，味咸，具有通經絡、清熱、可治療跌打損傷、舒筋益氣、健胃消食、過敏性皮炎筋傷骨折等功效。

操作方式

01
蟹腮。就是蟹中灰色的，軟綿綿的工具，食用前需去失落。這是螃蟹用來過濾水雜質的，是寄生蟲本家兒要寄生處所，所以這個處所很臟，不克不及吃。
02
蟹腸。蟹腸是蟹胃和肚臍相毗連的管道，是一根黑黑的工具，這個是蟹的分泌物，利用時也需要去失落。
03
蟹胃。就是蟹黃里面的一個三角形物品。可用來消化食物的。所以蟹胃也是很臟的，食用時挑失落。
04
蟹心。蟹心俗稱六角板，長在蟹黃中心，和蟹胃相連，也不是很清潔，不克不及食用，也是寄生蟲寄生的本家兒要區域之一，利用時需扔失落。
05
吃蟹之前。一.碟陳醋伴姜絲蘸點蟹膏、蟹黃；二.一杯姜茶。三.粗糧粥。因為蟹性涼，而生姜性溫，具有溫中散寒解毒之功，醋除了調味外，還具必然抑菌功能。粗糧粥有暖胃感化，提前喝粥會增添飽腹感，這樣吃蟹就會相對少一些，腸胃的承擔也會減小。
06
佐餐酒：黃酒:黃酒和大閘蟹同吃是絕妙的搭配，蟹屬寒，多食輕易傷及腸胃，而黃酒有活血暖胃的功能，性暖和，是以歷來被認為是食蟹時去除冷氣的最佳選擇。并且蟹肉的鮮甜和黃酒的甘醇在口感上也極其協調。
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出格提醒

1.吃蟹過敏或者有過敏性哮喘等疾病的兒童、白叟、妊婦等最好不要吃蟹
2.有但膽囊炎、膽結石、肝炎的患者盡量少吃蟹，更不克不及以酒相伴
3.體質寒涼虛弱的人群不適合吃蟹
4.腹瀉、胃痛、傷風、高燒等人群不適合吃蟹，如若想吃最好蘸姜末用以驅除冷氣
5.有冠芥蒂、高血壓、高血脂等疾病的人群不適合吃蟹黃，
6.吃螃蟹的禁忌，萬萬不成以將螃蟹與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、噴鼻瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同時吃的哦。否則會導致你的身體不舒暢，嚴重的導致食物中毒。還有在吃螃蟹的同時不成以飲用冷飲否則會導致腹痛腹瀉的。