如何腌制酸菜？
操作方式
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01
先把要腌制的菜曬一天，曬到軟軟的半干狀況。
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02
洗清潔之后抹上鹽進行腌制，剛起頭用手抹上鹽進行揉搓，讓鹽分充實與菜連系。
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03
腌制好之后將菜一層一層鋪入壇子里，鋪一層就撒一次鹽，這樣包管每一層都有鹽，用力壓緊。
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04
加上冷卻的涼白開，要覆沒過菜為止，然后蓋上蓋子，若是是泡菜壇，要在外面加一圈水，隔斷空氣。等腌制一周擺布就可以吃了。
- End
- 發表于 2020-02-12 06:00
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- 分類：健康生活
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