怎樣自己做葡萄酒
操作方式
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01
葡萄用小鉸剪從根蒂上一粒一粒剪下來，不要破皮和壞的。然后洗凈，控干水分。（擦干或電扇吹干、晾干都可以）
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02
把洗凈、控干水分的葡萄倒入20斤裝的盒子或玻璃瓶子內。容器要無油無水，必需余出1/3的空間。
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03
戴上一次性薄膜手套，把葡萄逐個捏碎或者用東西搗碎。然后放入冰糖，稍微攪拌下。（東西要求無油無水）
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04
又裝了10斤玻璃瓶。
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05
仿佛第三天的樣子，葡萄皮都浮上來了。
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06
用無水無油的清潔筷子，攪拌下，促進發酵。第一周內天天攪拌一次，并且還要天天放漲氣，要否則輕易爆的。
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07
一周的樣子。
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08
第二周。
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09
第三周。
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10
第周圍，已經有葡萄皮往下落，并且在逐漸變的清亮。
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11
第五周，葡萄皮往下落的有一半多。
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12
第六周，葡萄酒變的清亮透明，皮根基都鄙人面。
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13
差不多可以找容器出酒了。
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14
做了兩種顏色的葡萄，青葡萄、紅葡萄。
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15
還可以做葡萄干，做法是把葡萄皮撈出來后擰干水分，放入鍋內，按照小我口胃添加冰糖，小火炬水分熬干，中心攪拌幾下防止粘鍋。最后再用微波爐打幾分鐘，水分蒸干即可。葡萄籽可以吃。
- End
出格提醒
1、葡萄選深紫色的，熟透的。做出的酒顏色都雅。 2、多沖刷幾遍，然后清水泡，也可以加面粉洗一下，去除農藥殘留。但最好不要洗失落上面的白色的工具。 3、糖是發酵劑，不純真是增添甜度。不想喝甜口的，也可以用酵母粉進午發酵。 2、做酒，裝酒時，容器口都必然不要裝滿。
- 發表于 2020-02-12 06:00
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- 分類：健康生活
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