大閘蟹的清洗方法與做法

大閘蟹是一種很美味的食物，吃起來那是一個爽，看著就會很有食欲，但是很多人剛才是想做大閘蟹，還不知道怎么清洗和做，今天我們就來說說大閘蟹的清洗方法與做法。

操作方式

01
先清洗螃蟹，籌辦半盆的清水，還有一把舊牙刷，再放入螃蟹，因為有水，所以螃蟹不會亂跑。先浸泡十分鐘。
02
之后抓住螃蟹的雙方，然后用牙刷去用力清洗螃蟹的背、腹和嘴部。再清洗兩側還有腳跟鉗子的根部。抓住雙鉗打開腹蓋，在中心從里標的目的外擠出分泌物再用清水沖刷。這樣就清洗完當作了。抓雙鉗的時辰要注重，別被夾住。
03
把清洗好的螃蟹放進裝有泰半鍋水的鍋中，再把清洗完的螃蟹浸泡十分鐘，又沖刷一遍，這是為了清洗在洗螃蟹時帶入的臟水。
04
前面的弄好之后，從頭在鍋中加水并放入紫蘇葉，等水燒開后，放上蒸簾，再擺上大閘蟹，肚子最好標的目的上，再撒一點紫蘇葉在大閘蟹上面，上大氣蒸20分鐘擺布的樣子就可以。
05
等蒸好后，大閘蟹會是紅的，吃的時辰先掰下肚子的臍，再揭開前面的大蓋，去除2邊的蟹肺、蟹嘴和蟹胃，中心的蟹心。調料按照本身的設法調，我是用大蒜、姜和陳醋調的汁，可以將醋汁澆到蟹黃和蟹肉上。
End