怎么做蛋糕（用烤箱做戚風蛋糕）

相信大家都吃過蛋糕的吧，那你知道怎么用烤箱制作戚風蛋糕嗎？下面我們就一起來看看制作方法吧。

操作方式

01
將蛋黃和蛋清分手開，在打蛋盤里放進五個蛋黃和適量的白砂糖，然后用手動打蛋器把它打勻，直到蛋黃顏色變淺為止。
02
邊攪拌的時辰邊插手適量玉米油，然后再插手適量牛奶，必然要邊攪拌邊插手哦。
03
接著在里面倒進適量低筋面粉，慢慢地攪勻，直到滑膩細膩無顆粒為止。
04
在別的一個打蛋盤里放進五個卵白，用電動打蛋器打到粗泡狀況。
05
在卵白液里分次插手適量白砂糖，轉高速繼續打至可呈現紋路的狀況就可以了。
06
再加適量是白砂糖，繼續打，直至干性發泡的狀況為止。
07
蛋黃糊攪拌完畢后，取1/3卵白霜放進到蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌平均；再取1/3的卵白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌平均，最后把蛋黃糊盤中的面糊全數倒入剩下的卵白霜盤中，完全翻拌平均至滑膩細膩無顆粒，切記是要用橡皮刮刀輕輕地從底部往上翻拌平均，萬萬不要打圈攪拌。
08
把面糊分次倒入圓形蛋糕模中，烤箱預熱10分鐘，然后把蛋糕放入預熱好的烤箱的中層，上下火，150度，烤40分鐘。
09
蛋糕考好后，戴上手套把它從烤箱里拿出來，切當作幾塊就可以吃了哦。
End