什么是酒店餐飲服務商(Hotel Caterer)？

酒店餐飲服務商是為酒店管理餐飲和活動服務的人。通常，酒店餐飲服務商由大量的員工提供支持，其中包括許多幫助餐飲工作順利進行的助理。酒店餐飲崗位的許多人都曾通過一所商業學校接受過餐飲培訓，雖然有些人已經在餐飲業...

酒店餐飲服務商是為酒店管理餐飲和活動服務的人。通常，酒店餐飲服務商由大量的員工提供支持，其中包括許多幫助餐飲工作順利進行的助理。酒店餐飲崗位的許多人都曾通過一所商業學校接受過餐飲培訓，雖然有些人已經在餐飲業的隊伍中逐步晉升到主管職位，但這類工作要求對細節高度關注，同時具備同時管理各種任務的能力

酒店的餐飲服務人員可能會被雇傭來為酒店的活動提供食物。許多大型酒店都有一個功能設施，一些大型酒店有一個管理設施的餐飲人員。當人們希望舉行在酒店舉辦活動時，他們會與酒店的餐飲服務商合作，制定活動的規劃。從婚宴到商務研討會，策劃的每一個細節都由餐飲服務商監督和管理，餐飲服務商還可以為不同方面的職能引進合同工

酒店餐飲服務商可以上烹飪學校。酒店餐飲服務商負責安排座位，場所設置、食物、花卉布置、照明、音響系統和任何其他需要滿足的要求酒店餐飲服務商也可以為酒店提供一般餐飲服務，包括為酒店客人提供客房服務選項的餐飲菜單，以及泳池邊服務和酒吧服務的菜單，還可以包括監督酒店餐廳

熟練的餐飲服務人員喜歡與食物打交道，而且通常是稱職的廚師，即使他們不親自為活動做飯。有些酒店能夠同時舉辦多個活動，這可以對餐飲服務人員提出了很高的要求，因為工作人員必須能夠協調，使所有活動順利進行。即使一家酒店只有一個活動區，酒店的餐飲服務商也經常同時計劃多個活動。通常使用計算機軟件來協助計劃和管理，因此沒有細節被忽視了。熟練的餐飲服務人員喜歡與食物打交道，而且經常是稱職的廚師，即使他們不親自為活動做飯。他們也擅長公關，與人共事并滿足他們的需求感到自在經常非常關注事件，尤其是像婚禮這樣的重大事件，而宴會承辦人是一個重要的關鍵人物，他必須能夠在不同的計劃階段解決憂慮。對一個從事酒店餐飲服務的人來說，有組織的熱情也是非常重要的，同時，能夠監督和協調眾多員工和承包商也很重要

酒店餐飲服務商協助策劃現場活動，如婚禮和婚禮相關活動。