什么是生化研究(Biochemical Research)？

生化研究結合了化學研究和生物學研究的元素。因此，在某種程度上，研究涉及生物的化學。不僅僅是組成原子、分子或生物，這個領域研究的是化學物質在生物體內的行為，也可以稱為"生物化學"。研究內容包括結構和過程的鑒定和表...

生化研究結合了化學研究和生物學研究的元素。因此，在某種程度上，研究涉及生物的化學。不僅僅是組成原子、分子或生物，這個領域研究的是化學物質在生物體內的行為，也可以稱為"生物化學"。研究內容包括結構和過程的鑒定和表征；功能、原因和效果的調查；分析除因果關系以外的其他關系；在合成和工程等方面的嘗試。描述生物化學領域和描述生物化學研究所包含的內容有不同的方法。

生化研究可以用多種術語表示，通常以生物醫學研究和食品科學為重點。根據主要的生物聚合物，將生化研究領域分為四個部分：碳水化合物、脂類、蛋白質和核酸。碳水化合物是只含有碳、氫和氧的化合物，結合起來形成糖和淀粉等食品脂類是人和動物飲食的重要組成部分，脂類是一種不溶于水的有機化合物，儲存在生物體內作為能量儲備，蛋白質是由氨基酸組成的大分子，尤其是作為人和動物飲食的重要組成部分的蛋白質，如肉、蛋、魚等，這項研究可能會被稱為"蛋白質和脂肪的商業研究"雜志生物化學研究的其他劃分方式也體現在課程的學術計劃中。在這里，生物化學的跨學科性質以及該領域的跨學科可能性變得顯而易見。學術領域的專業化并不旨在給出一個完整的領域圖，但它們確實有助于了解生物化學與其他學科的交叉如何產生對該領域的不同看法。縱觀生物化學的幾個研究生課程，人們發現生物化學研究可以用多種術語來表達，通常集中在生物醫學研究和食品科學上。第一類的例子包括分子醫學、癌癥生物化學、神經科學和衰老、藥理學、毒理學、干細胞發育和免疫化學。第二類包括酶學、營養和代謝、食品毒理學、釀酒生物化學和釀造生物化學化學物質與生物體相互作用。

發表于 2020-09-06 16:19
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分類：科學教育

什么是生化研究(Biochemical Research)？

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