什么是復鹽(Double Salt)？
簡單鹽或"單一"鹽由一種"陽離子"或帶正電荷的成分和一種"陰離子"或帶負電的成分組成，每種鹽都是由酸和堿的化學結合而成的。雙鹽類似，但它需要滿足兩個特定的條件。必須有兩個陽離子組分或兩個陰離子組分，并且這兩種鹽必...
簡單鹽或"單一"鹽由一種"陽離子"或帶正電荷的成分和一種"陰離子"或帶負電的成分組成，每種鹽都是由酸和堿的化學結合而成的。雙鹽類似，但它需要滿足兩個特定的條件。必須有兩個陽離子組分或兩個陰離子組分，并且這兩種鹽必須能夠以規則的方式一起結晶。后者的性質使鹽看起來像是一種純物質，而不是兩種單獨的物質。實際上，結晶的復鹽是一種固溶體。
明礬是一種常見的復鹽。廚房里有許多眾所周知的復鹽。其中一種復鹽是明礬，化學性質為十二水合硫酸鋁鉀-鉀（SO4）2·12H2O。用于腌菜保鮮，是一種弱酸性成分鹽也被用于水處理廠，通過絮凝過程加速沉淀和提高水的澄清度，在絮凝過程中，通過使用明礬產生的電荷使細小的、不受歡迎的顆粒增大，易于過濾和去除。明礬在止血鉛筆中用作收斂劑，在其他醫藥制劑中具有抗菌和瀉藥的特性。用于商業食品制備中，酒石酸雙鹽鉀鈉，通常被稱為Rochelle salt-KNa（C4H4O6）·4H2O。它最常用于制作奶酪、果凍和水果奶油，盡管有時在化妝品工業中用于緩沖。緩沖是指在酸或堿不斷增加的情況下保持接近恒定的pH值這種鹽是已知的第一種在晶體被擠壓時產生電能的物質之一；這種現象被稱為"壓電效應"。羅謝爾鹽的另一個歷史性用途是在鍍銀反射鏡的過程中。目前正在進行的引人注目的是顯示親金屬相互作用的雙鹽。這些相互作用是閉合殼層電子相互作用，其中金屬具有d10和d8電子結構。在晶體形態中，鹽分子通過設計排列在一起，實際上，單原子厚的電線或導管。這種電線被其雙鹽結構的有機部分（稱為配體）所"絕緣"。使用這種電線的設備對通信領域有著特殊的興趣，但盡管追求了幾十年，實際應用尚未實現。
明礬是一種常見的復鹽。廚房里有許多眾所周知的復鹽。其中一種復鹽是明礬，化學性質為十二水合硫酸鋁鉀-鉀（SO4）2·12H2O。用于腌菜保鮮，是一種弱酸性成分鹽也被用于水處理廠，通過絮凝過程加速沉淀和提高水的澄清度，在絮凝過程中，通過使用明礬產生的電荷使細小的、不受歡迎的顆粒增大，易于過濾和去除。明礬在止血鉛筆中用作收斂劑，在其他醫藥制劑中具有抗菌和瀉藥的特性。用于商業食品制備中，酒石酸雙鹽鉀鈉，通常被稱為Rochelle salt-KNa（C4H4O6）·4H2O。它最常用于制作奶酪、果凍和水果奶油，盡管有時在化妝品工業中用于緩沖。緩沖是指在酸或堿不斷增加的情況下保持接近恒定的pH值這種鹽是已知的第一種在晶體被擠壓時產生電能的物質之一；這種現象被稱為"壓電效應"。羅謝爾鹽的另一個歷史性用途是在鍍銀反射鏡的過程中。目前正在進行的引人注目的是顯示親金屬相互作用的雙鹽。這些相互作用是閉合殼層電子相互作用，其中金屬具有d10和d8電子結構。在晶體形態中，鹽分子通過設計排列在一起，實際上，單原子厚的電線或導管。這種電線被其雙鹽結構的有機部分（稱為配體）所"絕緣"。使用這種電線的設備對通信領域有著特殊的興趣，但盡管追求了幾十年，實際應用尚未實現。
- 發表于 2020-09-07 00:29
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- 分類：科學教育
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