什么是乙醛(Acetaldehyde)？

乙醛是一種無色易燃的化合物，以液體的形式出現，具有獨特的水果氣味。這種化學物質可以合成用于各種用途，它自然存在于成熟的水果中，尤其是葡萄中，與咖啡和面包一起。這種化合物也是作為酒精代謝的副產品在體內產生的。當這...

乙醛是一種無色易燃的化合物，以液體的形式出現，具有獨特的水果氣味。這種化學物質可以合成用于各種用途，它自然存在于成熟的水果中，尤其是葡萄中，與咖啡和面包一起。這種化合物也是作為酒精代謝的副產品在體內產生的。當這種化合物的含量上升到很高的水平時，它們會導致一種被俗稱為"宿醉"的癥狀。乙醛天然存在于咖啡中。乙醛的化學成分是CH3CHO。這種化合物也被稱為乙醛。它在商業上用于生產一些藥品和香水，它也被用作各種化學反應的催化劑。因為乙醛是一種刺激物和一種可疑的致癌物，必須在生產酒精的設施中小心處理，以避免給人帶來不必要的風險。

飲酒過多的人會產生宿醉，因為他們的肝臟無法快速處理乙醛。當人們飲酒時，它在肝臟中被乙醇脫氫酶分解成乙醛，乙醛又被乙醛脫氫酶和另一種化學物質谷胱甘肽分解成醋酸。有些人由于缺乏酶，在喝酒時會在體內積聚，引起明顯的臉紅。飲酒過多的人會產生宿醉，因為他們的肝臟不能足夠快地處理乙醛。

隨著時間的推移，過度飲酒會對肝臟造成過度的壓力當肝臟中的酶水平再次升高，肝臟可以完成乙醛的代謝時，宿醉就會消除。酒精代謝會給肝臟帶來嚴重的壓力，特別是當人們經常大量飲酒時，它會導致許多由肝功能下降而引起的健康問題。藥物安塔布斯它的設計目的是為了對抗酒精中毒，當人們飲酒時會阻礙乙醛脫氫酶的活性，使人在喝了少量的酒精后會感到極度不適。