不餓也想吃點啥？假餓≠嘴饞
走在路上，盆友們有沒有聽過這樣的對話呢~~
媽媽，我餓了。
不是剛吃完午餐嗎？又餓了？不是我愛念叨啊，學習怎么就不見你像吃飯一樣積極呢？！
……
如果說孩子的運動量大、能量需求高，所以餓得快，這個理由大家可以理解，那接下來的場景則更符合今天的主題。與密友一起逛街吃甜點，覺得口渴，來一杯奶茶潤喉，喝完奶茶，覺得胃口大開，于是繼續吃烤串、煎餅，直到把肚子撐得渾圓，才意識到吃多了……所以，為什么明明剛吃完東西，卻很快又餓了呢？
當然，心理層面的因素不可忽視，像精神壓力大、情緒低落等，會激發壓力荷爾蒙產生，進而引發大腦皮層對高熱量食物的渴求，或因為被食物的精致外表和誘人味道吸引，而產生進食欲望。
但，“剛吃完又餓”僅是心理在作祟嗎？并非如此。或許，是身體發出信號，提醒你在飲食中出現誤區了喔~~讓我們一起來看看，怎樣的飲食習慣會讓你陷入“吃完又餓”的困境呢？
1.高GI飲食
所謂GI，是指食物的升血糖指數。GI值越高，則進食該食物后，血糖上升的速度越快。像糧谷類（主食）的GI值一般高于肉蛋奶（蛋白質類），水果的GI值高于蔬菜類。高GI飲食的缺點是，進食后引起血糖的大幅度升降，而快速產生困倦和饑餓感。90%以上為主食（特別是精制白米面）的一餐，如素炒面+大餅，易導致“吃完又餓”。
改善：用雜糧薯類替代部分主食，并搭配蛋白質和果蔬類食物。
2.進食熱量不足
單位體積而言，液態食物的熱量低于固態食物，像一碗粥的熱量小于一碗飯，而本身含水量高的食物，像蔬菜，也屬于看上去分量足而實際熱量低的一類。因此，若進食了此類食物，出現“吃完又餓”的情況也十分正常。要是午飯吃了一大份青菜麻辣燙+一碗粥，就很容易“吃完又餓”哦。
改善：用固態食物替代液態，以增加單位體積熱量。
3.飲水量不夠
根據中國居民膳食指南，男性和女性的推薦飲水量分別為1.7L和1.5L，但很多現代人都因為工作忙碌、未察覺身體缺水而做不到。飲水不足不僅不利于人體的新陳代謝，也會引發饑餓感。下午2~3點是饑餓感高發期，可能是午餐高鹽、飲水不足，導致的“虛假饑餓感”。
改善：保證每天充足飲水，產生饑餓感時，先喝一杯水，如未改善再考慮進食。
4.睡眠不足
熬夜、失眠所引起的生物鐘混亂，會減少瘦素（起控制食欲作用）分泌，并刺激胃饑餓素、腎上腺素大量產生，進而影響到大腦對饑飽狀態的正確評估，最終導致暴食。如果長時間都是夜間12點后入睡，睡眠時間不足7小時，就會導致睡眠不足。
改善：晚上十點半前入睡最佳，盡量保證睡眠質量。
不知道是否有一項戳中了你的小心臟呢？如果有，那真是萬幸，因為你找到“吃完又餓”的癥結，也不會再把“假饑餓”當成“饑餓”而大肆進食了！
（作者： Miko（黃妧婷）華南理工大學和臺灣國立大學食品學士、廣東營養學會高級營養師、慢病調理師、《廣州日報》、《廣東中煙報》健康欄目撰稿人 ，微信公眾號：Mac2bHealthy）
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- 發表于 2016-04-08 00:00
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