半夜看美食微博也會胖？

流言說：英國著名醫學雜志《柳葉刀》稱，午夜看美食文章、圖片會刺激腦下垂體的相應激素分泌，促進體內脂肪黏滯性增大，腸胃逆向蠕動，本來應該排出體外的消化物殘余熱量會被身體吸收。造成皮下脂肪堆積。

回答：

假。研究發現饑餓會導致血液中胃饑餓素含量上升，這會激素會使我們更傾向于選擇進食高卡路里的食物。研究和《柳葉刀》雜志并無關系。

論證：

首先，這個研究是在內分泌學會2010年年會（ENDO 2010）的記者招待會上發布的，研究者是英國醫學理事會臨床科學中心的高級臨床科學家Tony Goldstone，和《柳葉刀》雜志沒有關系。研究中發現空腹會導致血液中胃饑餓素含量上升，這種激素會使我們更傾向于選擇進食高卡路里的食物。研究發現胃饑餓素會影響我們的進食習慣，這可能是由于胃饑餓素會激活我們大腦中的獎勵系統。

胃饑餓素是由胃分泌的一種激素，在進食后其含量會下降。如果給人注射胃饑餓素，人們會吃得更多。為了探究饑餓對人們食物選擇的影響，Tony Goldstone先讓18名體重正常的被試禁食一晚之后，將他們分成兩組，一組繼續禁食，一組食用一份730卡路里的早餐。然后將這兩組人混勻后重新再分成兩組，一組注射生理鹽水，一組注射胃饑餓素。之后向這些被試分別展示高卡路里食物（巧克力、匹薩、漢堡等）和低卡路里食物（魚肉、蔬菜、沙拉）的照片（各60張），然后被試根據照片對自己的吸引力對這些照片打分，最低1分，最高5分。作為對照，被試也會看到一些非食物的照片。當被試對食物照片打分時，研究者會用MRI記錄他們腦部的活動。

實驗結果顯示，和進食并注射生理鹽水的被試相比，空腹并且注射生理鹽水，或者進食并注射胃饑餓素的被試更傾向于選擇高卡路里的食物。