這9種減肥方法，不靠譜？

要說時下的“減肥妙招”鋪天蓋地、琳瑯滿目絕不為過，在這些魚龍混雜的信息里，難免摻雜了一些不那么靠譜的。眾所周知，催吐、吃瀉藥、吃血糖控制類藥物甚至吃蛔蟲卵，這些都是大錯特錯的方法，會對身體造成極大傷害，但還有那么一些概念，看起來挺有道理的，其實則不然——

不靠譜之一：一朝抽脂，終生苗條

有一種減肥理論說，胖子的脂肪細胞數量是普通人的3-10倍，不管怎么減肥，脂肪細胞只會縮水，數量卻不會減少，稍微多吃一點，這些“餓癟了”的脂肪細胞立刻就會膨脹起來，讓之前艱辛減肥的成果付諸東流。解決的辦法有一個：抽脂！脂肪細胞的數量在成年后基本恒定不會再增長，把它們抽出去之后，數量少了，從此一勞永逸。

錯！脂肪細胞是身體的“備用電源”，我們吃下去的食物轉變成能量后供給身體使用，如果有富余，就會以甘油三酯的形式被存放在脂肪細胞中，以備不時之需。遠古祖先們過著饑一頓飽一頓的生活，讓身體養成了這種“屯糧”的習慣。

我們一般用千卡（千卡路里，也稱為“大卡”）作為熱量的單位。現在很多食品包裝袋上都標明了每100克所含的熱量，網上也很容易查找到各種食物的熱量。而人體基礎代謝所需熱量的簡單算法是：女性每日基本熱量（千卡）=體重（斤）×9，男性則為體重×10。如果吃下去的超過這些，就容易長胖。抽脂手術雖然能減少脂肪細胞的數量，但如果胡吃海塞的話，身體依然會將多余的部分儲存起來，剩下的那些脂肪細胞就會被撐得比以前更大，身材也就不再窈窕了。

不靠譜之二：過午不食，想胖也難

隨便打開個搜索引擎，查找“晚上__點以后不進食”，你會發現從4點到10點，說什么的人都有。到底幾點吃最后一頓是安全的？答案是：只要你一天里吃下去的總熱量不超過你一天所消耗的熱量，隨便幾點鐘吃都沒有問題。

的確有很多人通過貫徹在每天的某個時間之后堅決不進食而獲得了很好的減肥效果，那是當他們感覺饑腸轆轆時，這項堅持幫助他們抵制了食物的誘惑，畢竟減肥的真諦就是讓吃下去的比消耗掉的要少，感到餓是正常的。

如果覺得每晚來襲的饑餓感令你不愉快，甚至帶來了心理負擔，那么說明這種減肥方法不適合你，不妨試試少吃多餐法，注意控制每天攝入的卡路里總數，確保你吃的是低脂的健康食品，而不必在意你是否在吃點心、下午茶、零食或夜宵。

值得一提的是，把每日能量的攝入更多地分配在早餐中確實是對的。早晨新陳代謝最活躍，能更好地處理掉多余的熱量。如果減肥期間對什么食物真的很饞，不妨偶爾在早餐時適當吃一點，對美食的欲望得到滿足還能減少你放縱自己敞開了吃的幾率。

不靠譜之三：飯前喝水，把胃占滿

多喝水是健康的好習慣，也是減肥的人應該做的，但如果指望飯前喝上幾杯水來控制食欲則不太現實。

一項由賓夕法尼亞州州立大學進行的研究表明，食用含有高水分的食物會增加人的飽腹感。因此，飯前喝一小碗湯，有助于減少接下來的飯量，可是清水在胃里無法停留，很快就被排空了，胃也就不會給大腦發出“三分飽”的信號了。

除了幫助保持苗條之外，飯前喝少量湯還有助于潤滑咽喉和食道，避免食物刺激消化道粘膜。但飯后大量喝湯或喝水，則會沖淡胃液，影響消化。而為了避免卡路里攝入過量，湯的種類也有講究，中式的蔬菜湯、紫菜蛋花湯、冬瓜湯和西式的紅菜湯等是比較好的選擇，脂肪含量較高的排骨湯、奶油濃湯等則應盡量避免。

不靠譜之四：西柚西芹，越吃越瘦

外國的月亮不會更圓，外國的水果蔬菜也不會讓你越吃越瘦。除了西柚和西芹之外，經常登上時尚雜志、女性網站的減肥專欄的“負能量食品”還有冬瓜、香菇、白蘿卜、菠蘿、番茄、蘋果、香蕉、西瓜、獼猴桃等。

所謂的“負能量食品”就是所含的熱量極低，而人們吃下這些食物時，咀嚼、吞咽、消化、吸收過程所耗費的能量，比這些食物所能提供的能量還要多，所以就會“越吃越瘦”。但事實上，人們至今還沒有真正發現這樣的食物，所有食物含有的能量都比吃它們所需付出的能量要高，更別提大量地攝取某一種單一食物不利于健康了。這些“負能量食品”的名單只出現在網絡和報刊上，沒有任何科學界認可的論文、專著提出任何一種已被認定的“負能量食品”。其中西瓜的升血糖效應很強，而血糖水平的強烈波動會讓人感覺疲憊、食欲控制失調，因此減肥的人更是不宜多吃。

不靠譜之五：戒肉戒飯，戒奶戒蛋

關于減肥時期的禁忌食物，說法也是五花八門，其中有比較科學的“遠離飲料和油炸食品”，也有比較極端的“不能吃肉”、“不能吃葷”和“不能吃飯”。

事實上，在減肥時期，由于進食總量的減少和運動消耗的增加，維生素、礦物質等營養元素很容易匱乏，從而影響人體健康。因此，在控制熱量的同時，更要注重營養，力爭做到只減脂肪，不減健康，而且這是完全能做到的。肉類能為我們提供蛋白質和鐵，谷物含有B族維生素，奶類是鈣的最佳來源，雞蛋也富含蛋白質和各種維生素。

健康的減肥食譜應符合以下幾點要求：1.包括大量蔬果和適量谷物（以粗糧為佳，但不代表白米白面不能吃）、低脂牛奶或乳制品（豆漿不能替代牛奶，如果完全不攝入任何奶和奶制品，鈣質可能會有所不足）；2.包括適量瘦肉、禽肉、魚肉、豆類、雞蛋和堅果；3. 低鈉、低糖，不含或少含飽和脂肪酸、反式脂肪酸、膽固醇。

短期內把米飯面條戒掉，還真是卓有成效的。可惜，這種方法很難長期堅持，因為時間一長人就會覺得很難受。這難受可不要簡單地理解成是“饞了”，事實上它是身體發出的警告：注意，你的電解質正在發生紊亂，你的腎功能出現異常，你的血液酮體過度積累，壞了，你快要得糖尿病了……人體每日必需的碳水化合物攝入量為130克，各種營養素一樣也不能少，減肥期間也一樣。

不靠譜之六：狂喝咖啡，利尿減肥

黑咖啡所含的熱量較低，100克黑咖啡只有約2.55千卡的熱量。咖啡中的咖啡堿會促進腎上腺素的分泌，而這種物質可以促進脂肪分解。此外，咖啡還具有利尿的作用，這就是“喝咖啡減肥說”的原理。

聽起來也頭頭是道的，可是又錯了，咖啡不但不能減肥，相反的，咖啡喝得過多，還會對心血管造成負擔，影響人體健康。人體的生理活動是非常復雜的，各項因素互相作用，雖然咖啡鞣酸、咖啡堿等成分被認為有減肥的功能，但通過科學家在大鼠身上進行的實驗表明，喂食普通食物和咖啡提取物的大鼠，并不比只喂食普通食物的大鼠更輕。其實在生活中也可以發現，那些愛喝咖啡的人，也并不普遍偏瘦。

而在咖啡的利尿作用下，我們確實會因為排出身體內的水分而減輕了體重，但這并不是減肥，只要再喝幾杯水，體重就又回來了。

不靠譜之七：晚睡早起，體重熬輕

那些披星戴月加班工作的大忙人，一個比一個瘦，熬夜趕工太辛苦了，想胖都難啊！這樣的誤解一定在很多人心里都存在，真相是——他們是累瘦的，不是困瘦的。

睡覺是減肥的好朋友。人體許多激素的分泌是和作息規律以及睡眠相關的，Leptin（瘦素）是由脂肪組織分泌的，循環至下丘腦和其受體結合，從而通知大腦：嘿，身體的營養已經足夠了，不必再進食了；而Ghrelin（饑餓素）則主要由胃腸道分泌，可以增進食欲。那么，這跟睡覺有什么關系呢？如果缺乏睡眠，人體內的瘦素水平會下降，而饑餓素增多，這很可能導致無節制的進食，這也解釋了為什么許多人睡眠不好時食量會增加。保證充足的睡眠，能讓減肥變得更容易。

有一本時尚雜志曾經做過一個實驗，7位接受實驗的女性每天堅持7個半小時的睡眠，而原來的生活方式和飲食習慣不變，10周之后，她們全都不同程度地瘦了下來。這真的是睡著睡著就瘦了。要是誤信了“熬夜減肥法”，當心越減越肥哦。

不靠譜之八：粽子療法，燃燒脂肪

用保鮮膜裹住腰、大腿、胳膊，把自己包成一只粽子，然后瘋狂運動，之后拆下保鮮膜一看，哇！濕淋淋的，油都被排出來了吧？

No，流汗和減肥之間沒有半毛錢關系，流汗只是身體降溫的一種手段，運動導致體溫升高，而包裹的保鮮膜阻礙了散熱，于是汗就出得更洶涌了。可是減肥的目的是減掉多余的脂肪，而不是減掉水分，裹上保鮮膜，出更多的汗，減下去的也只是水分而不是脂肪，并不會比單純的體育運動效果更好。

運動確實是一種健康有效的減肥方法，無論是在有氧運動還是無氧運動，運動完以后肌肉都會繼續燃燒卡路里。除了能消耗熱量，運動還能促進新陳代謝和器官生長，即使是不需要減重的人，久坐在書桌前難免讓腰臀和腿部囤積更多脂肪，每天保持一定量的體育運動，能使身材更勻稱。

但是，減肥運動不是奧運會，講的可不是“更高、更快、更強”，運動強度過大反而會降低脂肪的消耗速率，人累趴下了，減肥效果卻并不好，還是選擇并堅持進行中低等強度的運動更為理想，比如慢跑就是一個不錯的選擇。

不靠譜之九：短期絕食，立竿見影

常言道：要減肥，管住嘴。但真有那么簡單？無數減肥人士用他們的血淚史告訴我們：減肥難，難在總反彈。為啥呢？這絕不僅僅是“毅力”的問題，而有著深刻的科學道理。

玩命節食的第一周總是戰果輝煌，成績斐然，但是一旦你開始降低食量，身體的第一個反應就是趕快降低新陳代謝，減少熱量消耗，以保存生命能量，所以在過度節食的狀態下，身體其實是不怎么消耗的；而只要你重新開始吃東西，身體就會加倍儲存熱量以備挨餓時所需，讓你之前的努力前功盡棄。

同時，饑餓時減下去的體重里既有脂肪也有肌肉，反彈時長回來的卻只有脂肪，沒有肌肉。長久下來，你體內的肌肉會越來越少，身體狀況也隨之越來越差。真正科學的減肥方法是維持一段時間“適當少吃、適當多運動”的生活，讓體重緩慢、平穩地下降，這樣減下去的才是脂肪。

發表于 2014-02-17 00:00
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