西蘭花炒肉怎么做
西蘭花維生素C含量高，營養豐富全面，堪稱蔬菜之首。基于此，常吃西蘭花也就順理成章了。西蘭花可涼拌，可素炒，也可搭配其他菜烹飪。小朋友喜歡西蘭花炒肉絲，即西蘭花焯水后，與肉絲同炒。此菜色澤分明，西蘭花翠綠鮮亮，肉絲粉嫩紅潤，味道也很鮮美，非常適合小朋友的口味。
工具/材料
豬肉、西蘭花、大蒜、油、鹽
操作方法
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01
挑選新鮮西蘭花。
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02
將西蘭花用小刀削成小朵，清水漂洗干凈。
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03
起鍋燒水，水里加少許鹽。水開后將西蘭花入水焯一下，撈起后瀝干水份。
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04
挑選新鮮豬肉，切絲，加鹽、水淀粉攪拌均勻。
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05
大蒜削皮切片。
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06
起鍋燒熱，下油，下蒜片爆香。
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07
肉絲滑入油鍋，翻炒至變色。
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08
將焯水后的西蘭花倒入油鍋，與肉絲同炒，加適量鹽起鍋。
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09
起鍋裝盤。
- End
特別提示
西蘭花焯水時，加入少許鹽，以保持炒后的西蘭花顏色鮮亮。
- 發表于 2017-09-04 00:00
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- 分類：健康生活
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