炒茄子的家常做法
茄子是大家常吃的一種蔬菜，含有豐富的營養，小時候最喜歡媽媽做的炒茄子，放點五花肉絲和嫩辣椒，和茄子一起炒著吃，是極好的下飯菜。<br/>今天和大家分享的炒茄子是素炒的，只放了幾顆干辣椒，微辣軟爛，做法簡單易學，跟著小編一起動手吧！
操作方式
-
01
把茄子洗清潔，去失落兩端，先切當作段后再切當作條，茄條粗細隨本身喜好哦
-
02
取兩瓣蒜剝皮，洗一下切碎，干辣椒用廚房紙擦清潔
把一勺生抽、少許老抽加一勺水調當作料汁備用
-
03
把切好的茄條放入盆中，插手水浸泡十分鐘，這樣可以去除茄子的澀味，茄子也不會炒黑，十分鐘后把茄子撈出來瀝水
-
04
鍋中放入一勺豬油，家中沒有豬油的直接用食用油就行，豬油融化后放入干辣椒熗炒出辣味
-
05
把瀝干水的茄條倒入鍋中翻炒，炒至茄條變軟
-
06
把大蒜放入鍋中大火翻炒，炒的時辰感受有點干時可以加少許的開水翻炒，以免糊鍋
-
07
插手適量鹽翻炒平均后，倒入料汁翻炒幾下，鹽不要放多了，料汁中的生抽和老抽都是咸的
-
08
最后大火收汁盛出裝盤即可
- End
出格提醒
- 發表于 2019-05-23 23:28
- 閱讀 ( 866 )
- 分類：健康生活
admin
0 篇文章
作家榜 ?
-
xiaonan123
189 文章
-
湯依妹兒
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
華志健
23 文章