怎么正確吃小龍蝦

又到一年吃小龍蝦的季節，看著一只只肥美的的小龍蝦在眼前跳動，怎能不挑逗你的味蕾？但是，如果你是“龍蝦控”，僅僅能吃龍蝦，那還不算徹底的“控”，得會完美無缺地為龍蝦去殼那才叫牛。現在來教大家吃小龍蝦的正確方法。

操作方式

01
起首，籌辦好一盤甘旨的小龍蝦。　
02
接著，剝下蝦鉗，并吃失落蝦鉗里面的肉。
03
令蝦頭與蝦成分離。一手拿著蝦身，一手抓著蝦頭，輕輕一扭，蝦頭與蝦成分離。此處不建議您吃鰓和頭上的那段“屎袋”，因為這是龍蝦最臟的處所，細菌和重金屬都堆積在這里。
04
雙手用力將蝦轂捏碎，同時下壓第二節蝦殼。
05
握住蝦從頭至尾，輕輕拔出蝦身里的蝦肉。
06
抽蝦線。當蝦肉掏出后，輕輕翻開蝦后背上的那塊白色的皮，就很輕易看到蝦線，你只需要把它挑出來就可以了。需要注重的是，蝦線抽失落，后背上的那塊白色的皮不要扔，那可是蝦身上蝦青素最多的處所。蝦青素具有抗氧化、抗衰老、抗腫瘤、預防心腦血管疾病的感化。
07
大部門商家在建造小龍蝦之前會把蝦線去失落，可是這樣做會使蝦肉松散影響口感。是以，一商家為了能讓吃貨們品嘗到最鮮美的小龍蝦，經常有意將蝦線留下，交由吃貨們本身去抽。
08
這時，一段完美地小龍蝦肉就呈此刻你面前，期待你的品嘗了。
End