菠蘿蜜果肉吃完之后,將菠蘿蜜核上面殘留的果肉全數剔除清潔。
將干清潔凈的菠蘿蜜核放進清水里浸泡幾分鐘,然后多次清洗,清洗清潔之后撈出來控干水。
鍋里加上清水,放入一個蒸籠,將菠蘿蜜核放進去,蓋上蓋子上鍋蒸十五分鐘擺布即可。也可以直接放進鍋里開水煮,口感是一樣的。
蒸好之后稍微等三分鐘,然后掏出,一般菠蘿蜜核上面會呈現一個小裂痕,用手剝開吃里面就可以。
有些菠蘿蜜核蒸熟之后沒有裂痕,找個牙簽就能等閑剝開,或者直接用小刀切開涼拌剝著吃。
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