痛風患者食譜

嘌呤是有機化合物，在人體內嘌呤氧化而變成尿酸，人體尿酸過高就會引起痛風，所以痛風患者不能吃嘌呤過高的食物，應該食用低嘌呤的食物。

可吃的低嘌呤類食物

01
本家兒食類：精美米面及其成品（面包、糕點、餅干等）、各類淀粉、高粱、馬鈴薯、山芋、通心粉等。
02
葷食：蛋類以及豬血、雞鴨血等。
03
蔬菜類：青菜類（雞毛菜、白菜、卷心菜、萵筍、筧菜、芹菜、韭菜、韭黃、番茄茄子），瓜類（黃瓜、冬瓜、南瓜、倭瓜、苦瓜、西葫蘆等），蘿卜（白蘿卜、胡蘿卜等）土豆、芋艿、番薯、荸薺、甘藍、橄欖菜、柿子椒、辣椒、洋蔥、大蒜、蒜頭、蔥、姜、木耳等。
04
飲品：白開水、茶水、礦泉水、蘇吊水（蘇吊水具有較強的堿性、在腎臟中使尿液呈堿性，有利于尿酸的分泌）、鮮果汁、菜汁、豆乳等。
05
油脂類：瓜子、植物油、黃油、奶油、杏仁、核桃、榛子。
06
海鮮：海蜇、海參、海藻。海蜇、海參等每百克含嘌呤只有4-5毫克，比大米的嘌呤含量(每百克18.1毫克)還低。
07
生果：蘋果、西瓜、芒果、榴蓮、櫻桃、噴鼻蕉、山楂。
End