正宗涼皮調料水的作法
涼皮是陜西一帶的著名傳統小吃，特點是涼皮筋道、口味多樣，想要吃到正宗的陜西涼皮，就要學會做正宗的調料水，其實用于拌涼皮的調料水不止一款，下面一起來了解涼皮調料水是怎么做的。
操作方式
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01
辣椒油：把菜油倒進鍋里煎熱，油溫在100度以上，比及冒煙時，關火，把油裝在碗里，等油放涼一些后，把辣椒粉倒進油里，完當作。
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02
蒜汁：大蒜去皮洗凈，搗當作糊狀，插手放涼的開水稀釋。
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03
稀釋芝麻醬：將芝麻醬倒入碗內，放一點鹽和一點醬油，然后一邊攪拌一邊加開水，攪勻即可。
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04
芥末醬：把芥末裝在碗碟里，加水時不斷的攪拌，直到攪當作糊狀，加一點醋，攪勻后封住，八小時后就可以用了。
- End
- 發表于 2019-10-09 18:05
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- 分類：健康生活
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