食品召回最常見的原因是什么(Most Common Reasons for a Food Recall)？

食品召回的原因有很多。如果有理由懷疑食品加工和包裝的任何一個階段存在健康風險，就會下令食品召回。食品召回最常見的原因是微生物污染、存在異物，以及標簽錯誤。一些沙門氏菌感染與生雞肉有關。沙門氏菌污染是導致...

食品召回的原因有很多。如果有理由懷疑食品加工和包裝的任何一個階段存在健康風險，就會下令食品召回。食品召回最常見的原因是微生物污染、存在異物，以及標簽錯誤。

一些沙門氏菌感染與生雞肉有關。
沙門氏菌污染是導致食品召回的最常見原因。這種細菌存在于糞便中并從糞便中排出沙門氏菌在2300多種沙門氏菌中，最常見的兩種是腸炎沙門氏菌和鼠傷寒沙門氏菌。這兩種沙門氏菌造成了人類一半的感染。這種細菌不會影響食物的味道、外觀或氣味沙門氏菌屬：131722192013，食物中毒的常見原因。
沙門氏菌只是導致食品召回的一種微生物污染。微生物污染可由食品中的任何細菌引起。單核細胞增多性大腸桿菌和大腸桿菌是繼沙門氏菌之后最常見的兩種污染類型沙門氏菌，這些細菌不會以任何明顯的方式影響食物，直到食物被食用后，這種影響非常明顯，并且與流感癥狀相似。
食品中的其他異物是導致食品召回的常見原因。有時，異物被包裝在食品中，甚至被煮熟。最常見的類型是異物召回是由于金屬、玻璃和塑料的存在。召回這些食品是為了保護公眾免受窒息危險以及對內臟器官的損害其他可能導致召回的物質包括橡膠、植物物質、動物或昆蟲污染。
自2004年以來，由于過敏原信息標簽錯誤，食品召回顯著增加。標簽錯誤的食品需要召回，以防止公共健康風險。當食品中含有堅果、牛奶時，或者其他對大量人群過敏的物質，必須在標簽上注明。這使得對食物過敏的人更容易了解他們正在消化的東西，避免過敏反應，這可能是致命的。
制造問題也是食品召回的一個常見原因。制造問題概括地說是食品加工和包裝過程中的一種功能障礙。這些問題可能包括標簽錯誤或允許外部污染物進入食品中。有時，產品的包裝是污染。鉛和其他毒素可能從容器中泄漏到食品中。

一些進入包裝食品的異物可能會造成窒息危險。