什么是Kig Ha Farz(Kig Ha Farz)？
Kig ha farz的意思大致是"肉和肉"，是一種傳統的布雷頓農家菜。far是一種大蕎麥面團，放在一個薄紗或亞麻袋中。袋子放在一個大的煮沸的豬肉、牛肉和蔬菜的鍋里幾個小時。Kig ha farz煮熟后，法爾包就卷起來了放在臺面上，直...
Kig ha farz的意思大致是"肉和肉"，是一種傳統的布雷頓農家菜。far是一種大蕎麥面團，放在一個薄紗或亞麻袋中。袋子放在一個大的煮沸的豬肉、牛肉和蔬菜的鍋里幾個小時。Kig ha farz煮熟后，法爾包就卷起來了放在臺面上，直到里面的餃子變成了碎片，像餡料一樣的稠度。它與煮熟的肉和鍋里的蔬菜一起食用。
蕎麥粉是基格哈法茲的主要原料。
法國布列塔尼地區的農民傳統上開始準備kig ha上班前一天早上，他們會把手頭上的牛肉和肥肉放在一個盛滿水的大鍋里，然后加入蘿卜、胡蘿卜等根類蔬菜，最后放進裝滿蕎麥面團的遠袋子里。
基格哈法茲是布雷頓傳統上吃的農民。
他們回家后會在一個鍋里吃一頓完整的飯。肉湯里的蔬菜就像湯一樣，然后是肉和餡料的主菜。豬油或脂肪通常會倒在法爾身上，讓它更有味道。
far是用蕎麥粉和雞蛋、黃油混合而成的，奶油、糖和鹽。把混合物倒進大袋子里，留出三分之一的空間讓餃子在烹飪時膨脹。據說有些人用男式襯衫的袖子做餃子袋，但也可以用方正的棉布。采用現代烹飪方法，袋子是封閉的，在肉和蔬菜的肉湯里煮大約兩個小時
當飯熟了，水餃仍放在袋子里時會被徹底地抽干，然后把袋子卷在一個堅硬的表面上，把餃子切成小塊。這些碎片可以作為在kig ha farz鍋里烹調的肉類和蔬菜的配菜。有時整個遠地餃子都會從袋子里拿出來，分片食用帕特。
Kig ha farz在新潮烹飪標準中并不是一道吸引人的菜。它很像一種黑色的餡料，傳統上是用大塊的肥熏肉來做的。更注重健康的食客開始轉向更瘦的牛肉和豬肉。盡管很多人不熟悉這道菜，布列塔尼和法國其他地方仍有需求。
蕎麥粉是基格哈法茲的主要原料。法國布列塔尼地區的農民傳統上開始準備kig ha上班前一天早上，他們會把手頭上的牛肉和肥肉放在一個盛滿水的大鍋里，然后加入蘿卜、胡蘿卜等根類蔬菜，最后放進裝滿蕎麥面團的遠袋子里。
基格哈法茲是布雷頓傳統上吃的農民。他們回家后會在一個鍋里吃一頓完整的飯。肉湯里的蔬菜就像湯一樣，然后是肉和餡料的主菜。豬油或脂肪通常會倒在法爾身上，讓它更有味道。
far是用蕎麥粉和雞蛋、黃油混合而成的，奶油、糖和鹽。把混合物倒進大袋子里，留出三分之一的空間讓餃子在烹飪時膨脹。據說有些人用男式襯衫的袖子做餃子袋，但也可以用方正的棉布。采用現代烹飪方法，袋子是封閉的，在肉和蔬菜的肉湯里煮大約兩個小時
當飯熟了，水餃仍放在袋子里時會被徹底地抽干，然后把袋子卷在一個堅硬的表面上，把餃子切成小塊。這些碎片可以作為在kig ha farz鍋里烹調的肉類和蔬菜的配菜。有時整個遠地餃子都會從袋子里拿出來，分片食用帕特。
Kig ha farz在新潮烹飪標準中并不是一道吸引人的菜。它很像一種黑色的餡料，傳統上是用大塊的肥熏肉來做的。更注重健康的食客開始轉向更瘦的牛肉和豬肉。盡管很多人不熟悉這道菜，布列塔尼和法國其他地方仍有需求。
- 發表于 2020-07-14 04:57
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