帕夫·巴吉是什么(Pav Bhaji)？
Pav bhaji是一種印度小吃或快餐。它由一種主要由土豆、西紅柿、洋蔥和花椰菜制成的濃咖喱組成，并配上涂有黃油、油炸和撒上香料的小麥面包卷。這道菜可以放在碗里，面包放在一邊，也可以做成三明治，方便外出就餐。在印度的...
Pav bhaji是一種印度小吃或快餐。它由一種主要由土豆、西紅柿、洋蔥和花椰菜制成的濃咖喱組成，并配上涂有黃油、油炸和撒上香料的小麥面包卷。這道菜可以放在碗里，面包放在一邊，也可以做成三明治，方便外出就餐。在印度的許多大城市，pav bhaji經常在更正式的晚餐前作為午餐或小吃吃吃，在餐館和街上的食品攤上都有出售。根據地區的不同，pav bhaji有一些替代版本，包括一種用香蕉代替土豆來滿足耆那教信徒的飲食需求。
辣椒通常用于制作帕夫巴吉。
它是靈活的，因為它最初是為那些午休時間很短的工人制作的。起初，小販們只會將其他菜式的剩余原料混合起來，或者混合不同的咖喱菜，但一種獨特而有凝聚力的食譜逐漸發展起來。在印度的大城市之外，pav bhaji經常在家里制作，時間很短，需要很快把一頓飯做好。
土豆是印度小吃pav bhaji的主要原料之一。
bhaji首先在油里炸洋蔥和大蒜。切好的西紅柿和菜花、卷心菜、胡蘿卜、豌豆和青椒一起放入鍋中。辣椒和香料也放在鍋里，通常根據廚師的口味進行調整一種叫做pav bhaji masala的特殊類型的香料混合物經常被使用，它非常受歡迎，以至于在商業上被出售。
土豆和少量的水一起，一旦其他成分變軟，就會加入鍋中。土豆被煮到變軟，然后用勺子的背面，所有的原料都被輕輕地搗碎，并降低到所需的稠度。當咖喱在減少時，小面包條被分開，涂上黃油，兩面快速煎至淺棕色。
可以在碗里放一層薄薄的帕夫巴吉，上面放一些新鮮的香菜，中間放一小塊黃油，這樣菜的稠度就更高了。如果咖喱在鍋里減到很濃，就可以直接放在面包上吃了就像三明治一樣。在吃之前，可以在面包和咖喱上撒上更多的巴夫巴吉馬沙拉，以提供更濃郁的味道。
帕夫巴吉是戶外市場上出售的眾多街頭食品之一印度。
辣椒通常用于制作帕夫巴吉。它是靈活的，因為它最初是為那些午休時間很短的工人制作的。起初，小販們只會將其他菜式的剩余原料混合起來，或者混合不同的咖喱菜，但一種獨特而有凝聚力的食譜逐漸發展起來。在印度的大城市之外，pav bhaji經常在家里制作，時間很短，需要很快把一頓飯做好。
土豆是印度小吃pav bhaji的主要原料之一。bhaji首先在油里炸洋蔥和大蒜。切好的西紅柿和菜花、卷心菜、胡蘿卜、豌豆和青椒一起放入鍋中。辣椒和香料也放在鍋里，通常根據廚師的口味進行調整一種叫做pav bhaji masala的特殊類型的香料混合物經常被使用，它非常受歡迎，以至于在商業上被出售。
土豆和少量的水一起，一旦其他成分變軟，就會加入鍋中。土豆被煮到變軟，然后用勺子的背面，所有的原料都被輕輕地搗碎，并降低到所需的稠度。當咖喱在減少時，小面包條被分開，涂上黃油，兩面快速煎至淺棕色。
可以在碗里放一層薄薄的帕夫巴吉，上面放一些新鮮的香菜，中間放一小塊黃油，這樣菜的稠度就更高了。如果咖喱在鍋里減到很濃，就可以直接放在面包上吃了就像三明治一樣。在吃之前，可以在面包和咖喱上撒上更多的巴夫巴吉馬沙拉，以提供更濃郁的味道。
帕夫巴吉是戶外市場上出售的眾多街頭食品之一印度。
- 發表于 2020-07-14 01:43
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