蘋果派是秋季聯歡會上流行的甜點幾乎任何類型的水果都可以在當地超市全年購買,因為食品是從世界各地定期進口的。然而,購買季節性水果通常能保證顧客有一種清脆、新鮮的味道和豐滿、無損的肉類,這是進口食品無法比擬的。在最受歡迎的秋季水果中在許多秋季甜點中使用的是蘋果、黑莓、藍莓、梨、李子和小紅莓,廚師們應該購買這些新鮮水果,并在一周內使用。它們可以被煮成糖漿狀,放在熱爐頂上作為果醬和餡料。它們也可以單獨使用或一起使用,類似于秋天的調味品,互相補充,創造出各種各樣的配料和餡料
肉桂是一種流行的秋季香料。許多不同品種的堅果都會成熟,并在秋季收獲甜甜可口的食物可以烤成廚師最喜歡的秋季甜點,給菜肴的整體氛圍增添一絲煙霧和戶外氣息。美食愛好者可以選擇親自動手,從樹根間收集他們最喜歡的品種,在家里吃。那些沒有合適品種的附近的樹木可以根據食譜的需要,在大多數超市的烘焙區或農產品區購買這種類型的食物,可以是整片的,也可以是碎的核桃、山核桃、松子和榛子是最常用的甜點、砂鍋菜和餐桌裝飾物的品種之一。
藍莓常用于秋季甜點。
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