什么是香草松餅(What Vanilla Muffins)？

香草松餅由不同的烘焙原料混合而成，是老少皆宜的佳肴。香草精是區分這類松餅與傳統的普通松餅的主要原料。作為長期以來廣受歡迎的口味，香草精是烘焙中最常用的配料之一香草干豆。香草精用于各種不同的烘焙食品中，包括...

香草松餅由不同的烘焙原料混合而成，是老少皆宜的佳肴。香草精是區分這類松餅與傳統的普通松餅的主要原料。作為長期以來廣受歡迎的口味，香草精是烘焙中最常用的配料之一

香草干豆。香草精用于各種不同的烘焙食品中，包括其他類型的松餅。香草有一種強烈的味道，但是，當它使用在正確的測量，香料可以提高甜度的松餅糖。香草松餅使用的成分的數量是特別多的其他類型的烘焙甜點在為這些松餅選擇香草精時，面包師可能會考慮選擇純香草精。純香草精比普通香草精或合成香草精更貴。面包師通常會發現純香草口味更好，而且比合成的香草味更進一步。這在烤香草松餅時尤其重要，因為強烈的香草味使它們從其他烘焙食品中脫穎而出。香草精本身就是從香草豆中提取出來的，這種豆來自墨西哥和馬達加斯加島的一種蘭花豆子曾經被認為是美味佳肴，然后被轉化成不同類型的香草精。正確的提取物是區分好松餅和好松餅的關鍵。有三種類型的香草精可供選擇，包括粉末、糖，還有液體形式。液體香草精通常是最受歡迎的，因為它最容易使用。面包師可能會發現液體形式在烘烤香草松餅時也會產生更強烈的味道。同樣提供強烈口味的還有香草香草粉和香草糖。香草粉通常用于液體食品，如咖啡。香草糖由砂糖和破碎的香草豆混合而成。面包師可以用香草松餅配方中的普通糖代替液體提取物，以獲得更濃郁的香草味面包師可以在家里自己做香草糖，方法是將砂糖和所需量的香草豆切碎混合在一起。香草液體提取物本身就很強烈，所以面包師在用香草糖和純液體香草做松餅時要小心，首先要知道他或她想要的香草味有多濃。

發表于 2020-07-21 11:30
閱讀 ( 953 )
分類：食物

什么是香草松餅(What Vanilla Muffins)？

你可能感興趣的文章

相關問題

0 條評論

作家榜 ?

推薦文章