人的胎盤到底能不能吃？

最近美國產婦開始流行吃自己的胎盤了。其實吃胎盤并不稀奇，在中國有悠久的歷史，健康孕婦的胎盤經過加工本來就是一味中藥，叫做紫河車。

按照中醫藥典規范，紫河車的功用主治為溫腎補精、益氣養血。治虛損，贏瘦，勞熱骨蒸，咳喘，咯血，盜汗，遺精，陽萎，婦女血氣不足，不孕或乳少。包含紫河車成分的中藥有“河車再造丸”“先天再造丸”“補天大造丸”等。

現在這世道一提中醫難免被拍磚，所以中醫的理論我們按下不表，還是從現代醫學角度來看看人的胎盤究竟有什么特別。

胎盤中對人體有益的物質

胎盤的成分非常復雜，主要由蛋白質構成，在這里需要特別提出的成分主要可以概括為以下四類：

1. 人的胎盤中含有干擾素。干擾素是動物細胞在受到某些病毒感染后分泌的具有抗病毒功能的糖蛋白，能抑制其對健康細胞的作用。另外還含有能抑制流感病毒的巨球蛋白，稱β-抑制因子。

2. 胎盤中含有多種激素，包括促性腺激素A和B，催乳素，促甲狀腺激素，催產素樣物質和多種甾體激素。

3. 人胎盤中還含有多種應用價值的酶，如溶菌酶、激肽酶、組胺酶、催產素酶等。

4. 人胎盤的酸水解液經原子吸收分光計測定，含有鐵、鉆、錳、銅、鋅、鈣、鎂等人體必需元素，水解液中的微量元素更易吸收。

所以吃胎盤大補？——那要看你怎么吃

胎盤類藥劑

藥品后再治療相關疾由于胎盤中有多種有效物質，現代醫學一般將特定物質提取出來并經過深加工制成病，例如胎盤脂多糖注射液是人胎盤組織中提取所得核酸與多糖的混合物，可以治療慢性氣管炎、支氣管哮喘及預防感冒。而胎盤膚注射液是由人健康的胎盤經勻漿、水解、超濾制成的注射液。能提高人體的細胞免疫功能及調節體液免疫功能，治療兒童反復呼吸道感染。

不過這種情況下，胎盤是“藥品”而不是“補品”，需要對癥下藥，沒有相應病癥就不用吃啦。

胎盤料理

目前網上所流行的“胎盤料理”，通常先把胎盤洗凈放血之后蒸熟，然后在烘干機中烘干后將干燥的胎盤切碎并研磨成粉末，再加入其它菜肴當中。這種做法會導致胎盤中的蛋白質類營養成分變性或降解，無法產生特殊的生理作用。即使有一些僥幸殘留的“活性物質”，口服下去后，經過腸胃里的胃酸、各種蛋白水解酶的消化后，也和吃普通的肉沒有本質區別。因此，指望吃過胎盤之后能有神奇功效恐怕是不可能的。

自己加工胎盤需要注意什么？

紫河車是健康孕婦的胎盤經過加工處理后所得的中藥，如果是新鮮胎盤，除剖腹產外都會經過產道，即使孕婦是完全健康的，胎盤上也會攜帶多種細菌，因此一定要熱加工并持續足夠長的時間，確保能夠殺死各種病原體。另外，在食用之前，一定要將胎盤中的組織液和血液洗凈。

結論：除了通過制藥技術對胎盤提取物進行深加工之外，目前還沒有明確的研究能夠支撐直接食用熟胎盤對人體有特殊功效。所以，大家還是把這種行為當做趕時髦吧~

【參考文獻】

楊桂芹,鄒興淮. 胎盤及其提取物的化學成分、藥理作用及臨床應用研究進展[J]. 沈陽農業大學學報,2003,02:150-154.