生蠔體內藏病毒，你還要吃嗎？

對于喜歡生蠔的吃貨們來說，這真是個不幸的消息：原來生蠔們有一項本事，它們身上養著諾瓦克病毒，等你吃它們的時候就放大招，直搗你的腸胃。

這項研究結果被發表在AEM雜志上，研究人員發現，生蠔體內藏有諾瓦克病毒，在對其做基因分析時也發現，這種病毒的爆發就發生在產生蠔的沿海地區。

這項研究的作者，來自上海海洋大學的王永杰教授在一次新聞發布會上說：“超過80%的人類諾瓦克病毒基因型是在生蠔樣本或者與生蠔相關的爆發疾病中被發現的。我們的研究結果表明了生蠔對于諾瓦克病毒在自然環境中的存活是至關重要的，也是病毒傳染給人的重要途徑，因此，對生蠔樣本中人類諾瓦克病毒的監管是很有必要的。”

在這項研究中，研究人員獲取了1983年至2014年間被編進國家生物技術中心基因組數據庫的所有關于諾瓦克病毒的基因序列。團隊隨后對這些基因序列進行了基因分型和系統分析，發現了諾瓦克病毒的多樣性以及隨著時間的變化它們在自然環境中的傳播狀況。

在過去的研究中，研究人員發現在中國，90%的人類諾瓦克病毒基因序列來自于沿海地區。而在這次的研究中，除了缺失這種病毒的基因組的熱帶地區外，在全球其他地方的實驗也得出了同樣的結果。

王教授說，生蠔之所以能成為這種病毒傳播時的載體和宿主很有可能是因為這些沿海水域經常受到人類排放的廢水的污染。之前的研究表明諾瓦克病毒會在生蠔體內寄存長達數周，所以從盈利的角度上看，徹底消滅這些病毒的嘗試都將無疾而終。

那么，咱還可以吃生蠔不？

感染了諾瓦克病毒，會肚子不適，還會惡心，拉肚子，嘔吐哦。疾控數據中心的數據顯示，這種病毒具有極高傳染性，每年超過6%的美國人口會感染到這種病毒，相關感染病例就達到了兩千萬個，56,000到71,000人會住院，其中死亡的有570到800人。

王教授說啦，這類帶殼兒的水生生物是可以吃滴，但不要生吃，要完全煮熟再吃。他同時還建議找出一個可靠的辦法來監察生蠔體內的諾瓦克病毒，還要在全球范圍內構建一張諾瓦克病毒監管網絡。

發表于 2015-09-08 00:00
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