寧波湯圓有角嗎
眾所周知，《舌尖上的中國》是非常好的美食紀錄片。最近，《舌尖3》熱播，其中播放的《生，應時食物的“四季”》一集中，出現了一種有角的寧波湯圓，引發爭議。今天，小編就來說說寧波湯圓到底有沒有角。
操作方式
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01
年夜部門地域湯圓無角
寧波年夜部門地域的湯圓都是我們熟知的圓形，黑芝麻、豬油、白砂糖為餡，外面用糯米粉包裹，Q彈軟糯，進口噴鼻甜，是寧波的傳統美食，早期又稱“浮元子”，寧波人在春節城市吃湯圓以應習俗。 -
02
象山等地湯圓有角
據領會， 慈溪、余姚、象山等地的湯圓就是《舌尖3》中的有角湯圓，固然分布不廣，但確實是有。正如《舌尖3》所說，湯圓上的尖角，寄意來年春芽茁壯，是很好的寄意。 -
03
年夜部門有角的湯圓餡料、口感和傳統的圓湯圓分歧，以蔬菜、豬肉為餡，口感咸噴鼻，捏出角也是為了能更好的包裹餡料。
- End
- 發表于 2018-02-28 00:00
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- 分類：健康生活
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