冬天的溫度年夜都較低,即使有時辰出太陽溫度也不高。這時辰晾曬臘腸也十分合適。將灌好的臘腸,用桿子撐著,在冬日的太陽下晾曬三四天。
然后移到室內晾一段時候,注重要連結通風
在室內晾到臘腸肉質緊實后,取下放入冰箱保留即可。
需要注重的是晾曬過程中要連結臘腸干燥。不克不及淋雨或打濕水,不然臘腸可能會壞失落。
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