材料:羊肉、牛奶、花椒、鹽、陳皮、姜、蔥段。起首把羊肉放在涼水里泡兩小時,使肉質加倍緊致,半途要換一次水
將羊肉在熱水里焯一次水,撈出,切當作需要的巨細
另起一鍋水,將焯水好的羊肉、蔥姜、陳皮、料酒、花椒、鹽放進去
年夜火坐開后轉小火熬,大要三個小時事后就可以了,關火起鍋
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