什么是索寶(Sobao)？
Sobao，又名Sobao pasiego ，是一種傳統的西班牙蛋糕，起源于西班牙的坎塔布里亞地區，特別是帕斯河和米拉河的山谷，把這道菜和它的產地聯系起來。這個蛋糕有著豐富的黃色和松軟的質地，上面是深棕色的。 這種富含油的檸檬外皮被...
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- 發布于 2020-07-18 22:57
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什么是蒸魚機(Fish Steamer)？
幾乎每個人都知道，魚對你有好處。低脂，易消化，富含歐米伽3油，有很多值得推薦的。當然，當魚被打成糊狀，掉進起泡的油里，它就失去了健康的名聲。這就是為什么越來越多的家庭廚師在調查商業或自制的蒸魚機，它可以讓魚片、牛排或...
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- 發布于 2020-07-18 22:56
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什么是Pane Di Altamura(Pane Di Altamura)？
帕內迪阿爾塔穆拉是一種來自意大利東南部的地區性面包，外皮堅硬，內部呈軟黃色，采用來自阿爾塔穆拉和周邊城市的當地配料制作而成，受到歐盟和DOP的保護，只有在這些地區生產的面包才能被稱為pane di Altamura。 硬小麥粉通常...
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- 發布于 2020-07-18 22:55
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什么是木瓜沙司(Papaya Salsa)？
木瓜沙司是基本番茄沙拉的替代品。與木瓜一起，這種莎莎醬通常含有各種甜椒、芫荽葉、青檸汁、洋蔥和墨西哥胡椒的混合物。許多健康愛好者喜歡這種莎莎醬，因為它提供各種日常維生素和許多營養益處。這種莎莎醬很容易在家...
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- 發布于 2020-07-18 22:54
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如何選擇最好的濃縮米飯(Choose the Best Enriched Rice)？
大米是全世界的主食，幾乎所有市場都能買到濃縮大米，這種大米在提煉過程中從全谷物中提取營養成分，但并非所有的濃縮大米都是一樣的。最好的濃縮大米是散裝的長粒大米，谷粒結實、完整，無粘膩或酸味，來自一家出售大量大米的商...
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- 發布于 2020-07-18 22:53
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什么是香菜醬(Cilantro Pesto)？
香菜醬是一種油膩的醬，通常由碎的芫荽葉、松子、大蒜、橄欖油和帕爾瑪干酪制成。香蒜醬是一種傳統的意大利菜，通常用于意大利面食、比薩餅和布魯謝塔式吐司面包上。香菜醬是一種非傳統的變體，與辣的食物搭配得同樣好，尤其...
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- 發布于 2020-07-18 22:52
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曼加布蘭科是什么(Manjar Branco)？
Manjar branco是一種來自巴西的硬椰子布丁，用一種由波爾圖葡萄酒和干李子制成的香料醬汁。這道菜包括牛奶、煉乳和用玉米淀粉和椰子絲增稠的椰子奶。Manjar branco提供的醬汁是用干李子制成的糖漿，通常被稱為李子，用于香...
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- 發布于 2020-07-18 22:51
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什么是巴吉(Baji)？
巴吉是尼泊爾加德滿都谷地的一種壓扁或碾碎的米飯，是尼泊爾許多語言中的一種，在尼瓦里語中，碾碎的大米被稱為巴吉。同樣的碾米在尼泊爾語中被稱為"chiura"，尼泊爾的官方語言。壓扁的干米片被用于各種各樣的飯菜和慶祝活動...
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- 發布于 2020-07-18 22:50
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什么是希臘土豆(What Greek Potatoes)？
地中海國家希臘以其哲學和烹飪盛宴而聞名。盡管該國的許多美食可以追溯到幾千年前，但希臘土豆還是一個相當幼稚的發展階段，因為土豆塊莖直到18世紀才從新大陸傳入希臘。此后，這個菜譜是將炸土豆塊和調味土豆塊直接混合在...
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- 發布于 2020-07-18 22:49
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什么是薩多(Sardo)？
薩多奶酪是阿根廷的一種鋒利的磨碎奶酪。這種奶酪在某些方面與其他牛奶奶酪相似，這些乳酪可以根據不同的質地和用途進行陳釀。它通常是在帕爾馬干酪和其他陳年奶酪的購買者熟悉的圓形車輪上制作的。今天，這種奶酪被運往...
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- 發布于 2020-07-18 22:48
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如何選擇最好的烤石(Choose the Best Baking Stone)？
選擇最好的烤石通常需要了解你的選擇之間的差異，并至少對你想要如何使用產品有一些想法，最復雜的烤盤被設計成永久性烤箱固定裝置，通常只安裝在商業烤箱上。大多數更常見的烤石都更小，只用來處理一個面包或一個比薩餅。價...
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- 發布于 2020-07-18 22:47
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吉納坦是什么(Ginataan)？
在菲律賓，任何用椰子奶煮的食物都可以被稱為"椰子奶"，字面意思是"用椰子奶做的"。這個詞泛指幾乎所有的食物，從海鮮到甜點，只要椰子奶是主要的肉湯。然而，一種僅被稱為吉納坦的食物是一種甜點含有多種塊莖和其他成分，在椰奶...
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- 發布于 2020-07-18 22:46
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什么是皮羅吉砂鍋(Pierogi Casserole)？
餡餅是東歐的一道傳統菜，尤其是在波蘭菜中，它是由小的、新月形的餃子做成的，面團里裝滿了細碎的原料，如蘑菇、土豆、碎肉、洋蔥或奶酪。它們可以煮熟，用黃油炒制，或者是油炸的。對一些人來說，制作傳統的個人餡餅既費時又費力...
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- 發布于 2020-07-18 22:45
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什么是杏仁奶酪(Almond Cheese)？
杏仁奶酪是一種類似奶酪的食物，由磨碎的杏仁或杏仁奶制成。商業版本類似于切達干酪或其他傳統奶酪，而自制奶酪往往更軟，加工更少。這種食物可以適合那些吃生食或純素飲食的人，或者那些牛奶和大豆過敏的人，但有時也含有酪蛋...
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- 發布于 2020-07-18 22:44
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做焦糖洋蔥披薩的最佳秘訣是什么(Best Tips for Making Caramelized Onion Pizza)？
在制作焦糖洋蔥披薩的時候，我們應該考慮一下洋蔥的種類和添加的配料。洋蔥焦糖化的目的是使洋蔥變軟，并使其內在的甜味顯現出來。為了使這一點更加方便，通常最好選擇已經相當甜的洋蔥，比如西班牙洋蔥或黃洋蔥，或者在焦糖化...
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- 發布于 2020-07-18 22:43
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什么是Thukpa(Thukpa)？
蘇帕是一種特殊的清湯面，由混合蔬菜制成，可能包括肉。在喜馬拉雅地區的大多數國家，如西藏、尼泊爾和不丹，它是一道非常受歡迎的菜。在印度，拉達克、阿魯納恰爾邦、邦等國都有這種菜式，還有錫金。傳統上被稱為"吉亞惡棍"，可能...
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- 發布于 2020-07-18 22:42
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什么是螃蟹砂鍋(Crab Casserole)？
"蟹肉砂鍋"是指在烤箱中烘烤的各種蟹肉菜肴的總稱。大多數蟹肉和干濕配料一起倒入砂鍋菜中。任何類型的蟹肉都可以使用，包括以魚為原料的仿蟹。在烘焙過程中，螃蟹砂鍋失去了它的湯狀，變成了一種可以很容易地切成幾份的黃...
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- 發布于 2020-07-18 22:41
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做餛飩湯最好的秘訣是什么(Best Tips for Making Wonton Soup)？
餛飩湯是用中國餃子做成的，叫做餛飩，是最受歡迎的中餐菜肴之一。在家里做這種湯最復雜的一點就是要把它命名為餃子。為了做一個好的餛飩湯，廚師應該練習制作和折疊餛飩，直到這個過程變得容易。而且，廚師們應該嘗試用餛飩填...
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- 發布于 2020-07-18 22:40
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什么是藜麥松餅(What Quinoa Muffins)？
奎奴亞藜麥芬是一種單份、杯形蛋糕狀的烘焙食品，含有一些被稱為奎奴亞藜麥的種子。面包師用磨碎的藜麥籽制成的面粉制作這些松餅，有時他們會加入整個奎奴亞藜麥餅。鑒于奎奴亞藜麥餅的多功能性，面包師使用各種美味的配料...
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- 發布于 2020-07-18 22:39
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做蒔蘿醬最好的秘訣是什么(Best Tips for Making Dill Sauce)？
蒔蘿醬很適合與魚，尤其是鮭魚。市場上有各種各樣的混合醬，但最好是新鮮制作的。基本成分可以在大多數超市找到。干蒔蘿是不錯的，雖然這種草藥在家里的廚房里很容易種植，但用香草烹飪是減少鈉攝入量和增加不同食物風味的好...
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- 發布于 2020-07-18 22:38
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