什么是薩多(Sardo)？
薩多奶酪是阿根廷的一種鋒利的磨碎奶酪。這種奶酪在某些方面與其他牛奶奶酪相似，這些乳酪可以根據不同的質地和用途進行陳釀。它通常是在帕爾馬干酪和其他陳年奶酪的購買者熟悉的圓形車輪上制作的。今天，這種奶酪被運往...
薩多奶酪是阿根廷的一種鋒利的磨碎奶酪。這種奶酪在某些方面與其他牛奶奶酪相似，這些乳酪可以根據不同的質地和用途進行陳釀。它通常是在帕爾馬干酪和其他陳年奶酪的購買者熟悉的圓形車輪上制作的。今天，這種奶酪被運往世界各地的美食店和其他場所，可能熟悉所有烹飪社區的廚師。
莎爾多是由牛奶和牛奶制成的它被描述為風味溫和，不太陳化時質地光滑。這種奶酪的陳化程度越高，就越容易有干燥、易碎的質地。然而，薩爾多奶酪的質地通常與陳年的帕爾馬干酪不同，即使是陳年的。許多人將這種阿根廷奶酪稱為"半硬至硬"這取決于奶酪的陳化程度。需要注意的是，薩多奶酪通常是用動物產品凝乳酶制成的。凝乳酶是一種與胃粘膜有關的酶一些哺乳動物，通常被用來做一些奶酪。薩多奶酪是一類被稱為"非素食"奶酪的奶酪之一。它是更復雜的奶酪類型之一，除了簡單地將牛奶分離成凝乳和乳清外，還需要額外的步驟來制造奶酪。例如，許多較軟的奶酪不使用凝乳酶，它們通常是通過過濾凝乳和混合乳固體制成的一些專家指出，買家和其他人不應將沙爾多與意大利撒丁島產的一種名為佩科里諾薩爾多的奶酪混淆。佩科里諾薩爾多奶酪與阿根廷品種相似，但又有所不同。它被描述為無顆粒，有小洞，黃色。佩科里諾沙多干酪是美國農業部有機奶酪，含有最低比例的乳脂。而阿根廷奶酪是牛奶奶酪，意大利的pecorina sardo是一種羊奶奶酪。在阿根廷和世界各地制作的各種意大利面食中，薩爾多奶酪很常見。廚師也可以將其用于各種湯中。作為一種用途廣泛的奶酪，莎爾多可以單獨享用，也可以混合在復雜的烹飪演示中。一些喜歡這種奶酪的人認為它是日常使用的多功能食品，但其他不喜歡它特殊風味的人可能不提倡在沙拉和其他菜肴中使用它，而更喜歡溫和的奶酪。
莎爾多是由牛奶和牛奶制成的它被描述為風味溫和，不太陳化時質地光滑。這種奶酪的陳化程度越高，就越容易有干燥、易碎的質地。然而，薩爾多奶酪的質地通常與陳年的帕爾馬干酪不同，即使是陳年的。許多人將這種阿根廷奶酪稱為"半硬至硬"這取決于奶酪的陳化程度。需要注意的是，薩多奶酪通常是用動物產品凝乳酶制成的。凝乳酶是一種與胃粘膜有關的酶一些哺乳動物，通常被用來做一些奶酪。薩多奶酪是一類被稱為"非素食"奶酪的奶酪之一。它是更復雜的奶酪類型之一，除了簡單地將牛奶分離成凝乳和乳清外，還需要額外的步驟來制造奶酪。例如，許多較軟的奶酪不使用凝乳酶，它們通常是通過過濾凝乳和混合乳固體制成的一些專家指出，買家和其他人不應將沙爾多與意大利撒丁島產的一種名為佩科里諾薩爾多的奶酪混淆。佩科里諾薩爾多奶酪與阿根廷品種相似，但又有所不同。它被描述為無顆粒，有小洞，黃色。佩科里諾沙多干酪是美國農業部有機奶酪，含有最低比例的乳脂。而阿根廷奶酪是牛奶奶酪，意大利的pecorina sardo是一種羊奶奶酪。在阿根廷和世界各地制作的各種意大利面食中，薩爾多奶酪很常見。廚師也可以將其用于各種湯中。作為一種用途廣泛的奶酪，莎爾多可以單獨享用，也可以混合在復雜的烹飪演示中。一些喜歡這種奶酪的人認為它是日常使用的多功能食品，但其他不喜歡它特殊風味的人可能不提倡在沙拉和其他菜肴中使用它，而更喜歡溫和的奶酪。
- 發表于 2020-07-18 22:48
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