什么是Thukpa(Thukpa)？
蘇帕是一種特殊的清湯面，由混合蔬菜制成，可能包括肉。在喜馬拉雅地區的大多數國家，如西藏、尼泊爾和不丹，它是一道非常受歡迎的菜。在印度，拉達克、阿魯納恰爾邦、邦等國都有這種菜式，還有錫金。傳統上被稱為"吉亞惡棍"，可能...
蘇帕是一種特殊的清湯面，由混合蔬菜制成，可能包括肉。在喜馬拉雅地區的大多數國家，如西藏、尼泊爾和不丹，它是一道非常受歡迎的菜。在印度，拉達克、阿魯納恰爾邦、邦等國都有這種菜式，還有錫金。傳統上被稱為"吉亞惡棍"，可能含有不同形狀的面條。尼泊爾版本的蘇卡因其辣味而成為最廣為人知的版本。
女人烤餅干作為藏歷新年期間供應的傳統食物之一，這種湯通常在許多餐館都能找到，雖然它可以用蔬菜來烹調，但肉類版本的湯更受歡迎，也是最受歡迎的一鍋一餐。被認為是生活在印度西北部寒冷地區的人們的豐盛食物，這種熱湯富含纖維和營養物質，熱值低，消化迅速，是一種相當健康的食物選擇制作蘇帕的主要原料包括蒜泥、肉絲、藏面和蔬菜，食譜中還需要月桂葉、孜然粉、姜黃、黑胡椒等香料，蔬菜分開油炸，香料和煮面條湯和水一起加入到混合物中。湯可以煮到肉絲完全煮熟，然后在上面撒上香菜或大蔥雖然它通常有一種溫和的味道，它的辣度可以通過添加更多的香料和瑪莎拉來改變，以適應口味。湯本身就是一頓完整的飯菜，通常在晚餐時吃或作為零食吃。傳統上與清蒸的墨西哥薄餅搭配，也很適合與米飯搭配，香腸和肉卷。香腸可以用不同的方法制作，其中一些變體有thuk、pathug和drethug。thenthuk是這種湯的一種流行變體，它使用類似于面條的扁平的方形面條，而不是普通的面條。其他的變化可能包括用雞蛋甚至豆腐做的湯很多用來制作臘腸的原料都是因地制宜的，比如喜馬拉雅地區夏爾巴人做的羊肉奶昔通常包括牦牛肉，肉本身有一種溫和的味道，湯的味道依賴于香料。豬肉、羊肉、牛肉和雞肉是其他一些可以用來做這道菜的肉。即使包括肉，這也是在喜馬拉雅山國家旅行時最便宜的菜肴之一。
女人烤餅干作為藏歷新年期間供應的傳統食物之一，這種湯通常在許多餐館都能找到，雖然它可以用蔬菜來烹調，但肉類版本的湯更受歡迎，也是最受歡迎的一鍋一餐。被認為是生活在印度西北部寒冷地區的人們的豐盛食物，這種熱湯富含纖維和營養物質，熱值低，消化迅速，是一種相當健康的食物選擇制作蘇帕的主要原料包括蒜泥、肉絲、藏面和蔬菜，食譜中還需要月桂葉、孜然粉、姜黃、黑胡椒等香料，蔬菜分開油炸，香料和煮面條湯和水一起加入到混合物中。湯可以煮到肉絲完全煮熟，然后在上面撒上香菜或大蔥雖然它通常有一種溫和的味道，它的辣度可以通過添加更多的香料和瑪莎拉來改變，以適應口味。湯本身就是一頓完整的飯菜，通常在晚餐時吃或作為零食吃。傳統上與清蒸的墨西哥薄餅搭配，也很適合與米飯搭配，香腸和肉卷。香腸可以用不同的方法制作，其中一些變體有thuk、pathug和drethug。thenthuk是這種湯的一種流行變體，它使用類似于面條的扁平的方形面條，而不是普通的面條。其他的變化可能包括用雞蛋甚至豆腐做的湯很多用來制作臘腸的原料都是因地制宜的，比如喜馬拉雅地區夏爾巴人做的羊肉奶昔通常包括牦牛肉，肉本身有一種溫和的味道，湯的味道依賴于香料。豬肉、羊肉、牛肉和雞肉是其他一些可以用來做這道菜的肉。即使包括肉，這也是在喜馬拉雅山國家旅行時最便宜的菜肴之一。
- 發表于 2020-07-18 22:42
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