我怎么做芥末(Make Wasabi)？
芥末是一種很受歡迎的壽司調味品，它是由生長在日本和美國一些潮濕的溫帶地區的山葵的根制成的，既要買新鮮的芥末磨成糊狀，也要買干了的山葵粉。山葵粉可以單獨用水沖調，也可以和其他配料混合制成芥末醬。一旦制成，新鮮的芥...
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- 發布于 2020-07-14 01:29
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什么是蛋白酥餅(Meringue Roulade)？
蛋白酥皮餅是一種甜點，由蛋清蛋白蛋白、奶油和水果餡混合而成。它是一種很輕的甜點，通常在夏天吃。蛋白酥皮餅也可能只包含海綿蛋糕或蛋糕，在平底鍋里，用含糖的攪打蛋清和奶油烘烤而成。水果餡料包括草莓、覆盆子、檸檬凝...
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- 發布于 2020-07-14 01:28
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煮雞胸最好的秘訣是什么(Best Tips for Boiling Chicken Breasts)？
煮雞胸最好的竅門是在煮沸前用塑料袋包好胸脯，把肉調味，在水中加入姜或清酒等配料，另外，在加入雞肉之前要關掉火。一些廚師建議將雞肉在小火下燉八到十分鐘，但一般的做法是把肉煮到里面沒有粉紅色的部分。大多數要求煮雞胸...
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- 發布于 2020-07-14 01:27
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有什么不同類型的甜松餅(Different Types of Sweet Muffins)？
甜松餅是一種美式松餅，它是用甜味配料制成的，而不是像面包那樣含糖量和黃油較少的松餅。可以制作許多類型的甜松餅。最常見的是用水果如藍莓、香蕉或小紅莓或胡蘿卜或南瓜等蔬菜制成的甜松餅是用巧克力等含糖的甜點做成...
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- 發布于 2020-07-14 01:26
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塔拉利是什么(What Taralli)？
塔拉利是一種烘焙的意大利小吃，非常類似于椒鹽卷餅或圓形餅干。它們被做成圓形或橢圓形，煮沸后再烘烤。面團是用橄欖油和白葡萄酒制成的，里面沒有發酵劑。普通塔拉利是最傳統的，但也添加了各種各樣的配料和調味品它們的形...
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- 發布于 2020-07-14 01:25
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什么是月桂葉(Bay Leaf)？
月桂葉是月桂常綠喬木或大型灌木的芳香葉，用于烹飪美味佳肴。它是酒店、湯、海鮮、燉肉、家禽和燉菜的常用添加劑。由于首次采摘時味道極為溫和，傳統上月桂葉只有在干燥數周后才能使用，這就使得它的香味比它的味道更獨特...
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- 發布于 2020-07-14 01:24
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什么是柯提多(Curtido)？
curtido，又名curtido blanco或curtido rojo，是一種發酵或腌制的沙拉，主要用卷心菜制成。"blanco"指在菜中使用傳統的綠色卷心菜，"rojo"是指將甜菜與綠色卷心菜一起使用。許多人將curtido比作油菜沙拉、酸菜或泡菜，它通常出...
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- 發布于 2020-07-14 01:23
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什么是龍蝦餃子(Lobster Ravioli)？
龍蝦餛飩是一種意大利面，里面有龍蝦餡的餃子面，通常配海鮮醬。很多人認為在家自制意大利面是最好的開胃菜。各種食材與龍蝦肉混合制成餃子餡，然后做很多醬汁中的一種來配菜。醬汁可能包括奶油醬，海鮮肉湯或黃油醬。有些商...
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- 發布于 2020-07-14 01:22
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如何選擇最好的桌面烤箱(Choose the Best Table Top Oven)？
如果你正在考慮購買一個臺式或臺式烤箱，最重要的考慮之一是你有足夠的空間來放置這個裝置。此外，你還需要決定你是想要一個普通的加熱線圈烤箱，一個對流烤箱，還是一個微波爐。你計劃如何使用桌面烤箱也很重要，例如，它是你烹...
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- 發布于 2020-07-14 01:21
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什么是皮卡迪洛(Picadillo)？
Picadillo是一種易于準備的辛辣絞肉菜，在墨西哥、古巴、波多黎各和菲律賓菜中很受歡迎。Picadillo這個名字來源于動詞picar，在西班牙語中意思是切碎成小塊。基本成分包括碎肉、西紅柿和洋蔥，但是每個國家都有自己的版本，...
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- 發布于 2020-07-14 01:20
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什么是香蕉餅(What Banana Fritters)？
香蕉餅是一種甜點，它是把香蕉包在甜面糊里，然后用油煎炸而成。大多數香蕉餅都是一口大小的，可以用整片香蕉片或搗碎的水果做成圓球。從加勒比海到東南亞，許多不同的文化都喜歡吃香蕉餅大多數種植香蕉的國家都有制作香蕉餅...
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- 發布于 2020-07-14 01:19
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大蒜蘸醬的種類有哪些(Different Types of Garlic Dipping Sauce)？
不同類型的大蒜蘸醬通常可以根據用來盛放大蒜的基料來分類。其中最受歡迎的一種是油基，它能使大蒜的味道非常強烈。奶油大蒜蘸醬以酸奶油或重奶油為基料，通常與洋蔥等配料混合烹飪，一種以醋為基礎的大蒜蘸醬，再加上醬油或...
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- 發布于 2020-07-14 01:18
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我如何選擇最好的面團碗(Choose the Best Dough Bowl)？
一些有助于你選擇最好的面團碗的特點是大小和形狀，經濟實惠，以及木飾面是否應用良好，視覺上是否吸引人。面盆可以購買新的或使用過的，也可以作為古董出售。面盆的大小和形狀是很重要的考慮因素，尤其是如果你要用碗做飯，而不...
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- 發布于 2020-07-14 01:17
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如何選擇最好的蘇打水(Choose the Best Seltzer Water)？
選擇最好的蘇打水可能會很棘手，因為你可以從風味碳酸水、天然碳酸起泡水中選擇，蘇打水和普通碳酸水。蘇打水的價格根據你選擇的品種而有很大的差別。有些人喜歡含有鈣或鎂等礦物質的起泡水。但是，你可能不在乎礦物質的含...
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- 發布于 2020-07-14 01:16
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什么是土豆泥(Potato Masher)？
土豆搗碎機是一種用于搗碎熟土豆的手持設備。大多數搗碎機都有一個手柄，連接在鐵絲上，在底部可以彎曲成波浪形。其他一些可能有一個扁平的圓形底部，在搗碎時土豆會被迫穿過幾個小孔。有些土豆搗碎機是塑料的，而有些則是塑...
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- 發布于 2020-07-14 01:15
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什么是不同類型的無乳酸奶(Different Types of Dairy-Free Yogurt)？
無乳酸奶是一個受歡迎的選擇遵循無乳飲食，或那些誰是乳糖不耐癥，他們中的許多人使用替代品來制造一種具有傳統酸奶的質地和健康益處的產品。一些最受歡迎的品種包括椰子酸奶、大豆酸奶、杏仁酸奶，還有米飯酸奶。無乳酸奶...
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- 發布于 2020-07-14 01:14
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甜甜圈的原料有哪些(Different Types of Donut Ingredients)？
甜甜圈在許多國家都是一種很受歡迎的甜食，特別是在北美。甜甜圈可以從專門的商店或雜貨店購買，也可以是在家里做的，它可以是輕而蓬松的，也可以是致密的，形狀有很多種，如環形、方形和長方形，有或沒有洞。甚至洞本身也可以做成...
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- 發布于 2020-07-14 01:13
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什么是品酒大師(Master Sommelier)？
高級侍酒師是指經過四個級別的侍酒師培訓以獲得MS文憑的人。該文憑由高級侍酒師法庭頒發給候選人，成立于1977年。這群大師侍酒師為那些希望成為任何級別的侍酒師的人提供培訓計劃和考試。 完善世界各地侍酒師所掌握的...
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- 發布于 2020-07-14 01:12
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什么是食鹽療法(Salt Cure)？
鮮肉的保質期非常有限：必須冷藏或冷凍直到熟透，即使如此，也必須迅速食用，以避免細菌滋生。延長肉的壽命的一種方法是用鹽腌制法腌制。鹽腌制是一種保存肉類的過程。鹽腌可以是鹽搓或鹽腌改變肉的化學成分，使其嫩化并干燥的...
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- 發布于 2020-07-14 01:11
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什么是佛手柑茶(Bergamot Tea)？
佛手柑茶可能會引起一些人的困惑，因為在混合茶中有兩種不同的佛手柑植物，而且這兩種植物的柑橘氣味也非常相似，可能是指由佛手柑屬植物制成的茶，也被稱為柑桔 或Oswego茶。柑橘佛手柑起源于意大利，通常佛手柑從植物的橘皮...
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- 發布于 2020-07-14 01:10
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