什么是糕點切割機(Pastry Cutter)？

糕點切割機，有時也被稱為糕點攪拌機，通常用于制作餡餅皮和各種類型的面包。糕點切割器的一端通常有一個把手，連接在小鋼刀或金屬絲上，這些鋼刀或金屬絲緊密地連接在一起。端部可以使起酥油或黃油與面粉充分混合，這對制作好...

糕點切割機，有時也被稱為糕點攪拌機，通常用于制作餡餅皮和各種類型的面包。糕點切割器的一端通常有一個把手，連接在小鋼刀或金屬絲上，這些鋼刀或金屬絲緊密地連接在一起。端部可以使起酥油或黃油與面粉充分混合，這對制作好的餡餅皮和一些面包很重要。刀片式糕點切割機通常被認為是更有效的混合糕點，但金屬絲通常更容易清潔，購買成本更低。這兩種金屬絲通常都不貴，而且在大多數出售廚房用具的零售商店以及網上都可以買到。

用糕點做成的土豆泥切碎機。
使用糕點切割器將起酥油或黃油與面粉混合，通常需要在攪拌碗中來回搖動，直到混合物看起來像豌豆大小的面包屑。有些人在混合時也會向混合物加水，但這通常對餡餅皮最有效，因為它可能會使它變硬更容易獲得完美的稠度。在做面包時，通常可以在其他配料混合后再加入這種液體。在使用之前，最好讓切面機冷卻一下，尤其是如果她使用的原料應該是冷的，這可以防止室溫糕點切割機升高配料的溫度。